Oleh kerana rasa yang menyenangkan dan ketersediaan yang luas, champignons telah mendapat populariti yang luas di kalangan pakar masakan. Selalunya, cendawan digoreng dan acar, dan juga ditambah dengan sup. Tetapi selain ini, anda boleh membuat salad lazat dari cendawan goreng.
Salad ringan cendawan goreng
Basuh 400 gram champignon. Potong cendawan dan goreng dalam minyak bunga matahari sehingga cairan menguap. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Bilas dan keringkan sekumpulan selada segar. Potong salad atau kisar dengan tangan anda. Campurkan salad dengan cendawan yang disejukkan, masukkan bawang merah yang dipotong menjadi cincin dan ramuan secukupnya (pasli atau dill). Musim salad dengan campuran cuka balsamic dan minyak sayuran.
Champignon, salad tomato dan kentang
Basuh dan cincang 300 gram cendawan, goreng hingga lembut. Rebus 3 kentang sederhana di kulitnya. Apabila kentang telah sejuk, kupas dan potong menjadi kiub kecil. Potong 3 tomato segar sederhana. Campurkan cendawan, kentang dan tomato, tambah garam dan minyak sayuran. Taburkan salad yang telah disediakan dengan cincin bawang dan dill segar.
Cendawan goreng dan salad ketam
Basuh setengah kilo cendawan, potong kecil-kecil, masukkan bawang dadu dan goreng semuanya hingga kekuningan. Musim dengan garam dan lada cendawan, pindahkan ke mangkuk terpisah untuk menyejukkan.
Potong 250 gram batang kepiting menjadi kiub dan gorengkannya dengan minyak yang sama di mana cendawan dan bawang digoreng. Goreng ketam sehingga kiub melilit menjadi putaran nipis.
Potong 3 telur rebus halus. Satukan cendawan, batang ketam dan telur, masukkan dill cincang halus. Kacau salad dan musim dengan mayonis secukup rasa.
Salad berlapis cendawan goreng
Ambil 300 gram cendawan, basuh dan potong kecil. Goreng cendawan hingga lembut. Untuk membuang minyak sayuran yang berlebihan, pindahkan cendawan goreng ke saringan atau ayak. Cincang 1 bawang sederhana dan parut kasar 1 wortel sederhana. Rebus bawang dan wortel dalam minyak bunga matahari hingga lembut.
Buka sardin kalengan dan toskan minyak, tumbuk ikan dengan garpu. Daripada sarden, anda boleh mengambil ikan dalam tin yang lain dalam minyak. Potong 2 telur rebus halus. Basuh dan tepung kering sekumpulan selada segar, potong selada, atau koyak dengan tangan anda. Potong 1 timun segar menjadi kiub.
Letakkan separuh dari selada di dalam pinggan dalam di bahagian bawah. Letakkan separuh cendawan yang telah disejukkan di lapisan seterusnya. Sikat cendawan dengan mayonis dan atasnya dengan separuh telur, timun cincang dan sardin. Sikat ikan dengan mayonis dan masukkan lobak merah dan bawang. Letakkan separuh kedua cendawan di lapisan seterusnya, kemudian baki telur dan salad hijau. Sikat lapisan atas dengan mayonis dan taburkan dengan keju parut.
