Ada saat-saat ketika anda sangat menginginkan pai … sedap, buatan sendiri. Dan agar mereka membuat persediaan dengan cepat dan sederhana, tergesa-gesa. Resipi pai goreng yang enak dengan hati, yang tidak akan tinggal serpihan!
Bahan-bahan Patty Hati
Untuk ujian, anda memerlukan:
- 2.5 cawan tepung;
- 125 ml susu;
- 125 ml air;
- 1 sudu gula
- 2 g garam;
- 50 gram minyak sayuran;
- 1 biji telur;
- 1 sudu teh yis kering.
Produk untuk mengisi pai:
- 400 g hati (anda boleh memilih hati mengikut citarasa anda, tetapi ayam lebih baik);
- 1 biji bawang;
- 1 lobak sederhana;
- rempah dan garam secukup rasa.
Cara membuat pai hati
Masukkan ragi ke susu suam dengan air dan biarkan campuran di tempat yang hangat selama kira-kira 10-15 minit. Kemudian masukkan gula dan sebahagian besar mentega (semestinya lembut). Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Masukkan adunan yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang disapu dengan minyak yang tinggal. Biarkan doh berehat, tutup dengan tuala. Semasa doh menunggu di sayap, mulakan pengisian.
Terdapat beberapa cara untuk mengisi pai hati goreng:
1. Rebus hati dan cincang (anda boleh menggunakan pengisar). Potong bawang dan wortel halus dan biarkan mendidih dalam kuali (anda boleh menggoreng minyak zaitun) Campurkan hati dan sayur-sayuran, tambah rempah mengikut keinginan anda.
2. Potong bawang menjadi kiub besar, wortel menjadi cincin. Potong hati menjadi kepingan kecil. Goreng bawang, masukkan lobak merah dan kemudian hati. Goreng pengisian selama 10-15 minit. Masukkan rempah selepas memasak untuk menjaga hati lembut. Kisar jisim dalam pengisar.
Pilih pengisian untuk pai mengikut citarasa anda!
Bahagikan adunan menjadi kepingan, masukkan pengisian, bentuk pai. Anda boleh meratakan sedikit agar lebih sedap digoreng. Goreng pai di kedua-dua belah sehingga memerah.
