Flounder adalah ikan serba boleh. Ia lembut dan agak berminyak: sesuai untuk makanan bayi dan diet semasa tempoh pemulihan. Ia baik baik panas dan sejuk. Dan memasak adalah keseronokan!
Ia perlu
-
- pelempar;
- minyak sayuran;
- tepung atau serbuk roti;
- sayur-sayuran (bawang
- lobak merah);
- Puri tomato;
- garam;
- rempah.
Arahan
Langkah 1
Kupas pelocok, bilas dan potong. Kemudian musim dengan garam, lada dan gulung tepung atau serbuk roti. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan tunggu hingga panas. Sejurus selepas ini, anda boleh terus ke peringkat rawatan haba.
Langkah 2
Mula masukkan kepingan flounder yang sudah siap ke dalam loyang. Harap maklum bahawa jarak sekurang-kurangnya satu sentimeter antara kepingan ikan. Selepas kira-kira lima minit, balikkan setiap bahagian dan goreng di sebelah yang lain. Perhatikan warnanya - masak flounder hingga coklat keemasan. Ini biasanya mengambil masa 10-12 minit.
Langkah 3
Pencinta sos manis dan masam boleh memasak pelempar dalam pengasam. Ia dimasak secara langsung sebelum menggoreng dalam kuali kedua. Potong wortel dan bawang ke dalam kepingan dan goreng hingga lembut, masukkan tomato puri dan reneh selama 8-10 minit. Kemudian masukkan 1/4 cawan air mendidih, garam dan gula dan masak perapan selama 10 minit lagi. Tuangkan flounder goreng dengan perapan panas. Kemudian masukkan ikan yang diperap hingga mendidih dan matikan.
Langkah 4
Flounder dimakan sejuk atau panas, baru dimasak. Ikan yang dipanaskan akan kehilangan rasa dan khasiatnya yang bermanfaat. Sekiranya anda ingin merasainya, lebih baik menggorengnya sebelum disajikan. Hidangan sampingan tradisional untuk ikan adalah salad sayuran hijau, kentang tumbuk atau nasi rebus. Hidangan panas disediakan, sedikit lebih lama daripada ikan itu sendiri. Oleh itu, jadilah masa untuk menghidangkan hidangan panas, beraroma, dan masam. Sekiranya nasi masih dimasak, dan para tetamu sudah mengetuk sudu di atas meja, gunakan sedikit muslihat: letakkan kuali dengan flounder dalam ketuhar yang dipanaskan selama 5-10 minit. Ini akan menjimatkan masa, dan ikan akan menjadi lebih lembut dan berair.
