Flounder adalah ikan dari keluarga halibut. Di kaunter jabatan ikan, anda sering menemui penduduk laut dalam yang luar biasa ini. Terdapat banyak cara untuk menyediakannya. Kami akan mempertimbangkan beberapa perkara di bawah.
Ia perlu
-
- Flounder dalam dandang berganda
- kerajang;
- fillet flounder;
- lemon;
- cendawan tiram atau champignon;
- minyak sayuran;
- bawang putih;
- garam;
- lada tanah;
- hijau.
- Telinga penyebar:
- fillet flounder;
- lemon;
- air;
- akar saderi;
- kentang;
- mentega;
- mentol bawang;
- garam;
- lada tanah.
- Penyapu goreng:
- fillet flounder;
- bawang;
- thyme;
- thyme;
- garam;
- minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Flounder dalam dandang berganda.
Potong cendawan yang dipilih menjadi kepingan tidak lebih dari 0.5mm lebar. Taburkannya dengan jus lemon untuk mengelakkan cendawan berubah menjadi hitam semasa anda memasak sisa bahan.
Langkah 2
Potong pasli dan dill dan gosokkan dengan garam. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan rolling pin doh biasa. Dengan pemprosesan ini, sayur-sayuran mengeluarkan banyak jus, dan menjadi lebih beraroma. Potong fillet flounder ke bahagian dan perap dalam campuran ramuan, lada tanah dan garam. Biarkan di perap selama kira-kira 15-20 minit.
Langkah 3
Potong 4 helai kerajang ke ukuran yang dikehendaki. Susun di atas satu sama lain, berhati-hati agar tidak merosakkan. Lubricate lapisan atas foil dengan minyak sayuran.
Letakkan lapisan cendawan di atas kerajang, kemudian lapisan acar ikan. Tutup bahagian atas dengan lapisan cendawan seterusnya. Balut tepi kerajang dengan berhati-hati dalam sampul surat. Sekarang letakkan sampul ikan di dalam pengukus. Ikan ini disediakan dengan cepat. Sekiranya kepingan pelempar tidak terlalu besar, maka dalam 20 minit anda akan mendapat hidangan makanan yang indah di atas meja anda.
Langkah 4
Telinga flounder.
Rebus 2 liter air, tambahkan setengah sudu garam. Potong fillet flounder menjadi beberapa bahagian dan masukkan ke dalam air mendidih.
Potong bawang dan saderi menjadi 1 sentimeter kiub. Masukkan ke dalam kuah ikan. Selepas ini, telinga harus mendidih selama kira-kira 20 minit dengan api yang sangat rendah.
Langkah 5
Kupas kentang dan potong seperti bawang dan saderi. Masukkan kentang ke dalam ikan mendidih dan kuah akar. Sekarang anda perlu memasak sup ikan sehingga kentang siap. 5 minit sebelum akhir memasak, tambahkan mentega, herba dan jus lemon ke telinga.
Langkah 6
Penyapu goreng.
Goreng kepingan flounder dalam minyak sayuran di semua sisi hingga coklat keemasan. Letakkan cincin bawang yang dihiris di sekitar ikan.
Taburkan dengan thyme dan thyme di atas. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit.
