Labu adalah sayur yang enak dan sihat yang boleh digunakan dalam masakan. Labu mengandungi zink, vitamin A, C dan E, yang sangat bermanfaat untuk kesihatan. Warna oren labu yang cantik dan kulit yang keras menjadikan sayur ini menonjol daripada wakil kerajaan kebun sayur yang lain. Apa yang boleh dibuat dari labu jika telah tumbuh di kebun anda?
Pure labu
Buat kentang tumbuk. Baginya, pulpa buah berair digunakan. Potong labu menjadi separuh dari atas ke bawah. Keluarkan biji dan serat. Ketepikan mereka.
Letakkan separuh labu, pulpa ke bawah, di dalam penaik atau kuali, tambahkan secawan air, dan bakar selama 1.5 jam. Kemudian, masukkan pulpa dan tumbuk di pemproses dapur.
Setelah dimasak, labu puri boleh digunakan dalam semua resipi kegemaran anda, dari makanan panggang hingga penkek. Ia juga boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan.
Kaldu labu
Benih di labu memegang serat lembut. Serat ini boleh digunakan untuk membuat stok labu. Pisahkan biji dari serat. Ketepikan biji dan masukkan serat ke dalam air dan rebus. Untuk menambah rasa, anda boleh menambah bahagian atas wortel dan saderi dalam kuahnya. Masak kuahnya selama kira-kira 30 minit, sehingga air berubah warna.
Terikan kuahnya. Bekukan dan gunakannya untuk membuat sup atau sayur rebus.
Hidangan Biji Labu Panggang
Biji labu panggang adalah hidangan yang lazat. Biji labu harus dibilas dan dimasukkan ke dalam loyang berminyak dalam satu lapisan. Gerakkan kuali dari sisi ke sisi sehingga minyak dapat mengalir di atas biji dari atas. Sekarang anda boleh menambah garam atau taburkan dengan kayu manis dan gula.
Epal gula, kek dan pastri mana pun disalut dengan biji manis. Biji labu masin dimasukkan ke dalam salad.
Kue labu kaca manis: resipi
Kuki labu adalah makanan ringan yang hebat. Dilapisi lapisan glasir berkrim yang tebal, ia pasti menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa.
Anda perlu:
- 1 bungkus mentega (180 gram), - 1 cawan gula, - 1 cawan puri labu yang dimasak
- 1 biji telur, - 2 cawan tepung,
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh vanila, - ½ sudu teh garam.
Untuk sayu:
- ½ cawan gula merah
- ¼ segelas susu, - 3 sudu mentega, - 1 gelas gula tepung, - ¾ sudu teh vanila.
Panaskan ketuhar hingga 175C. Pukul mentega dan gula dalam mangkuk besar. Masukkan labu dan puri telur dan gaul lagi. Dalam bekas yang berasingan, gabungkan baki bahan kering. Masukkannya ke dalam campuran puri labu yang telah disediakan dan kacau.
Bentuk doh menjadi bebola kecil dan gulungkannya. Letakkan di atas loyang yang dibarisi dengan perkamen dan bakar hingga coklat keemasan, 9-11 minit. Keluarkan kuki dari ketuhar dan sejukkan.
Semasa kuki sedang membakar, sediakan pembekuan. Satukan gula merah, mentega, dan susu dalam periuk kecil. Rebus jisim yang telah dimasak dan angkat dari api sebaik sahaja mendidih. Masukkan gula aising dan vanila dan pukul.
Apabila kuki telah sejuk sedikit, tutup dengan aising dan sejukkan sepenuhnya.
