Pizza boleh dipesan melalui telefon, itulah yang biasanya dilakukan oleh kebanyakan orang. Tetapi dimasak sendiri di rumah dan dengan cinta, anda tidak boleh mendapatkannya di mana sahaja. Dalam kes ini, anda sendiri memutuskan kualiti apa yang akan dimiliki dan bahan apa yang akan digunakan. Kami akan memasak pizza Itali sebenar dengan mozzarella dan cendawan pada kerak nipis.
Ia perlu
- Untuk doh: garam - 1/2 sudu kecil; gula - 1 sudu besar; ragi segar - 18 g; air - 320 ml; tepung - 520 g.
- Untuk sos: kemangi; gula - 1/2 sudu kecil; garam - 1/2 sudu kecil; bawang putih - 2 ulas; tomato - 10 pcs.
- Untuk pengisian: keju mozzarella - 400 g; minyak zaitun; cendawan segar.
Arahan
Langkah 1
Mozzarella pizza disediakan seperti berikut. Panaskan ketuhar hingga 250 oC. Potong tomato separuh dan potong batangnya. Kisar pada pengisar. Masukkan ke dalam kuali dan masak selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Pasta harus menebal.
Langkah 2
Semasa sos masak, uli adunan. Larutkan gula, air suam dan ragi dalam mangkuk yang berasingan. Biarkan jisim dalam keadaan ini selama 5 minit. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk lain, masukkan garam dan kacau. Buat kemurungan di bahagian tengah.
Langkah 3
Tuangkan air dan ragi ke dalam tepung dan mula menguli doh. Anda boleh menggunakan sudu terlebih dahulu dan kemudian tangan anda. Bawa doh hingga sebati. Doh akan melekit sebentar, tetapi jangan masukkan tepung terlalu banyak.
Langkah 4
Terus menguli doh selama 8 minit dan kemudian masukkan kembali ke dalam pinggan tepung. Tutup dengan tuala bersih.
Langkah 5
Untuk memasak pizza mozzarella dengan betul, tambahkan bawang putih cincang dan 6 sudu minyak zaitun ke dalam sos. Teruskan memasak selama 5 minit lagi. Masukkan 0.5 cawan air dan selasih cincang.
Langkah 6
Mula-mula anda perlu menebal sos, dan kemudian cairkan dengan air. Maka akan menjadi halus dan sedap. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Campurkan semuanya dengan baik dan ketepikan, biarkan sejuk.
Langkah 7
Beberapa perkataan mengenai pengisiannya. Anda boleh menggunakan: tomato, ikan bilis, zaitun, ham, dll. Perkara utama di sini ialah doh nipis tidak boleh mengandungi banyak bahan tambahan. Jangan keterlaluan jika tidak, anda akan mendapat pai puff. Mozzarella pizza mestilah ringan dan nipis. Bentuk dan susunan ramuan boleh ada.
Langkah 8
Bahagikan adunan siap menjadi 8 keping. Gulung salah satu daripadanya dengan nipis dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas khas. Gris permukaan adunan dengan sos. Teratas dengan pengisian keju.
Langkah 9
Pizza mozzarella hampir selesai, letakkan di dalam ketuhar panas dan masak selama 10 minit. Masa mungkin berbeza dan bergantung pada ketebalan loyang. Sekiranya tebal, lebih sedikit masa yang diperlukan, dan sebaliknya. Hidangan siap akan menggembirakan semua orang di sekeliling anda dengan rasa dan penampilannya.
