Absinthe, juga dikenali sebagai Green Fairy, pernah memiliki reputasi sebagai minuman halusinogen dan cukup terkenal dengan bohemia, penulis, penghibur, dan seniman. Absinthe diminum oleh Edgar Poe, Vincent Van Gogh, Oscar Wilde dan banyak lagi. Ia telah dilarang di banyak negara. Tidak lama dahulu, saintis membuktikan bahawa jumlah kayu cacing yang terkandung dalam minuman ini tidak mampu menyebabkan halusinasi. Absinthe dipulihkan dan dibenarkan untuk dijual.
Ia perlu
- Gelas Absinthe
- Sudu Absinthe
- Gula
- Satu balang air sejuk dan ais bersih
- Punca nyalaan
- Gelas Cognac
Arahan
Langkah 1
Absinthe berkualiti tinggi dibuat dari herba semula jadi. Kehadiran kayu cacing, anise, adas adalah wajib, tetapi yang lain dapat ditambahkan kepada mereka - balsem lemon, pudina, calamus. Absinth yang baik tidak mengandungi warna atau rasa tiruan. Minuman itu berkat warna hijau pucatnya kepada klorofil yang terdapat dalam tanaman. Absinthe hijau terang boleh diwarnakan secara buatan. Absinthe vintaj dan absinthe dari pelbagai jenis kayu cacing khas boleh berwarna kuning.
Langkah 2
Terdapat beberapa kaedah biasa untuk minum absinth. Ritual Perancis: Tuangkan kira-kira satu ons (30 mililiter) absinth ke dalam gelas khas. Peralatan gelas yang betul untuk absinth mempunyai bahagian bawah "bulbous" yang berubah menjadi leher yang sempit, mengembang ke atas. Bahagian bulat bawah dirancang dengan tepat jumlah minuman yang dianggap sebagai dos klasik.
Langkah 3
Letakkan sudu absinthe khas (berlubang) di atas gelas dan letakkan satu kiub gula di dalamnya. Gula secara tradisional digunakan untuk menyeimbangkan rasa pahit kayu cacing.
Langkah 4
Sediakan kendi kecil air bersih dan sejuk. Mulailah perlahan-lahan, titis demi sedikit, sehingga larut gula, dan air manis secara beransur-ansur mengalir ke dalam minuman. Sekiranya air di dalam jag panas terlalu cepat, tambahkan ais ke dalamnya. Apabila air ditambahkan, absinth secara beransur-ansur menjadi keruh, kehilangan warna hijau terang, titisan air menetap dengan lancar ke bahagian bawah gelas, meninggalkan jejak berasap. Oleh sebab itulah, absinth mendapat nama panggilannya - Green Fairy.
Langkah 5
Setelah semua gula larut dalam air, kacau dengan sudu yang sama di mana air manis menetes. Sekarang anda boleh perlahan-lahan, menikmati, minum absinth.
Langkah 6
Kaedah Kaca ke Kaca. Masukkan gelas kecil absinth biasa dalam gelas besar dan lebar.
Langkah 7
Mula tambah air sejuk setetes demi setitik ke gelas. Isi kapal kecil secara beransur-ansur akan melimpah ke kapal besar. Berhenti apabila hanya ada air di dalam gelas dan absinth yang dicairkan di dalam gelas. Keluarkan gelas dengan teliti. Absinthe sedia untuk diminum.
Langkah 8
Kaedah ini boleh dipanggil variasi kaedah yang popular untuk mencairkan absinth dengan air sejuk. Terutama baginya, air pancut absinthe diciptakan - alat kompleks yang membolehkan air sejuk, setetes demi setitik, mengalir ke absinth.
Langkah 9
Cara Czech: Tuangkan sebilangan absinthe ke dalam gelas cognac. Masukkan sebilangan gula dalam sudu absinth dan rendam dalam minuman dengan menjatuhkannya terus ke dalam gelas atau menetes absinth ke atasnya.
Langkah 10
Pegang sesudu gula yang direndam dalam alkohol di atas api. Apabila gula terbakar, letakkan sudu di atas absinth sehingga gula cair menetes ke dalam minuman. Anda tidak perlu menunggu sehingga gula benar-benar cair, tetapi masukkan satu lagi sudu yang menyala ke dalam absinth. Bersedia untuk minum api - tuangkan sedikit air sejuk di atasnya atau hirup api.
