Lada panas acar adalah peluang terbaik untuk menikmati rasa lada pedas dan mendapatkan khasiat bermanfaat produk ini sepanjang tahun. Untuk penyediaan pengasam, anda boleh menggunakan lada panas merah dan hijau, dan kuning dan hitam. Lada panas acar meningkatkan fungsi kardiovaskular dan menguatkan sistem imun.
Ia perlu
- Lada pahit (merah, kuning, hijau, hitam) - 1 kilogram
- Bawang putih - 2 kepala
- Allspice - secukup rasa
- Cengkih secukup rasa
- Dill - secukup rasa
- Cuka (9%) - 3 sudu besar
- Garam - 4 sudu teh
- Gula - 1 sudu teh
- Air
Arahan
Langkah 1
Capsicum dengan warna apa pun sesuai untuk acar. Sebaiknya ambil warna yang berlainan untuk mengganti lada di dalam balang. Basuh lada dengan bersih dan teliti dan tusuk setiap biji lada dengan garpu. Ia juga diperlukan untuk membuang tangkai panjang. Ekor lada boleh dipangkas atau tidak - itu bergantung pada keinginan anda.
Langkah 2
Pada masa akan datang, anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Kupas dan kisar bawang putih, anda boleh melakukannya dengan penekan bawang putih. Basuh dill, sediakan lada, cengkih dan rempah lain yang betul yang akan anda gunakan.
Langkah 3
Sediakan perapan lada: untuk 1 liter air, tambahkan 3 sudu cuka (9%), 4 sudu teh garam dan 1 sudu teh gula, pelbagai rempah: dill, lada dan cengkih (secukup rasa). Pengasam yang dihasilkan harus direbus dan kemudian dibiarkan sejuk. Pengasam kini siap digunakan.
Langkah 4
Masukkan bawang putih, lada, herba kupas (secukup rasa) ke dalam balang dan tuangkan pengasam ke seluruh. Letakkan lada di dalam balang, berselang-seli antara merah dan hijau, hijau dan kuning, dll. Tutup balang lada dengan penutup plastik dan letakkan di atas pinggan atau dulang selama beberapa hari. Harap maklum bahawa selama ini, beberapa pengasam mungkin mengalir keluar dari balang. Simpan balang acar pada suhu bilik.
Langkah 5
Agar lada memperoleh warna yang cantik dan sekata, disarankan untuk menutupnya di atas dengan daun yang dikeluarkan dari tongkol jagung. Lakukan mengikut budi bicara anda sendiri.
Langkah 6
Selepas itu, masukkan balang lada di tempat yang gelap dan sejuk di mana produk akan mencapai keadaan. Awasi bank anda selama beberapa hari.
Langkah 7
Sebaik sahaja lada acar pahit berubah warnanya dan berubah menjadi zaitun, ia akan menunjukkan bahawa ia sudah siap. Warna zaitun adalah warna sayur acar siap pakai. Selamat menjamu selera!
