Sayuran seperti lobak sudah lama dikenali. Ia tidak aneh dalam proses pertumbuhan dan mempunyai sifat yang sangat berguna untuk manusia. Bukan hanya pelbagai salad yang boleh disediakan dari lobak. Ia juga digunakan dalam perubatan tradisional.
Terdapat dua jenis lobak yang paling popular: hitam, yang digunakan secara aktif dalam resipi rakyat untuk merawat batuk dan bronkitis, dan putih, yang digunakan dalam memasak, terutama untuk membuat salad.
Lobak mempunyai kontraindikasi: tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang mengalami masalah saluran gastrousus, jantung dan buah pinggang.
Salad paling sederhana boleh dibuat dengan lobak dan wortel. Ambil kedua-dua sayur dalam jumlah satu bahagian, kupas, basuh dan potong menjadi kepingan yang sangat kecil. Untuk memudahkan anda, anda boleh menggunakan parutan. Musim ramuan salad dengan 1 sudu besar. l. kicap dan minyak bunga matahari, dan tambahkan 0.5 sudu besar. l. cuka wain dan gaul rata.
Salad yang sama sederhana yang boleh disediakan berdasarkan lobak adalah sayur-sayuran. Anda memerlukan bahan berikut: tomato - 2 biji., Timun segar - 2 buah., Lobak - 1 buah., Kacang hijau kalengan - 0,5 tin, cuka - 1 sudu besar. l., minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l., garam dan lada secukup rasa. Potong tomato dan timun menjadi kiub sederhana, parut lobak. Campurkan sayur-sayuran, masukkan kacang polong, cuka, minyak dan rempah secukup rasa. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah paprika ke salad.
Pada musim sejuk, parut lobak pedas, garam secukup rasa dan musim dengan minyak bunga matahari yang tidak halus. Makan salad sederhana seperti ini bermanfaat semasa wabak selesema dan selesema.
Lobak boleh dibumbui bukan hanya dengan minyak, tetapi juga dengan krim masam. Dengan penggunaan komponen ini, salad Boyarsky disediakan, yang mana anda perlukan: telur - 2 biji., Lobak - 1 buah., Bawang - 2 biji., Krim masam - 100 g, ham asap - 300- 400 g, dill - 1 tandan, garam secukup rasa. Potong lobak menjadi kepingan, masukkan ke dalam mangkuk dalam dan tutup dengan air sejuk selama setengah jam. Ini perlu agar kepahitan itu hilang. Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng hingga coklat keemasan dalam sedikit minyak bunga matahari dan sejukkan. Rebus telur dan kisar pada parut kasar. Potong ham salai menjadi kepingan kecil. Masukkan lobak ke dalam saringan untuk mengalirkan air, dan masukkan sayur ke dalam mangkuk salad. Masukkan semua bahan lain yang telah disediakan, garam, taburkan dengan dill cincang halus dan musim dengan krim masam.
Daripada daging asap, anda boleh menggunakan daging lembu rebus, yang mesti dibahagikan kepada serat yang panjangnya tidak lebih dari tiga sentimeter.
Versi salad yang lebih ringkas dengan krim masam melibatkan langkah-langkah berikut. Parut sebiji lobak besar, taburkan dengan garam dan biarkan selama 40-50 minit. Potong satu timun ke dalam kepingan kecil dan masukkan lobak. Salad musim dengan 3 sudu besar. l. krim masam dan taburkan dengan ramuan cincang.
Salad lobak dapat dibumbui dengan mayonis. Untuk menyediakan makanan ringan yang tidak biasa, anda memerlukan: lobak bersaiz sederhana - 2 biji., Fillet ayam - 400 g, bawang - 3 biji., Mayonis, garam dan lada secukup rasa. Rebus fillet dalam air masin, sejuk dan potong halus. Potong bawang dalam separuh cincin dan goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Kisar lobak pada parut kasar. Satukan semua bahan, tambah rempah dan perasakan salad dengan mayonis.
