Pisang adalah buah manis yang luar biasa berasal dari Asia Tenggara yang merupakan salah satu yang pertama ditanam oleh manusia. Buah pisang kuning kaya dengan kalium dan vitamin B6, yang bertanggung jawab untuk metabolisme tubuh dan tahap hemoglobin dalam darah. Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan pisang sambil mengekalkan semua khasiat bermanfaat dari produk yang indah ini.
Ia perlu
-
- Pisang masak
- Jus lemon
- Ketuhar
- Kekeringan
Arahan
Langkah 1
Pisang yang dipilih masak dikupas dan dipotong hingga ke bawah. Irisan diletakkan di atas kepingan kayu dan dihantar ke reneh pada suhu rendah di dalam oven arang. Semasa proses pengeringan, pisang kehilangan peratusan kelembapan yang besar dan ukurannya berkurang. Pisang dianggap siap apabila berwarna coklat gelap.
Langkah 2
Mengeringkan secara semula jadi di bawah sinar matahari Sekiranya keadaan cuaca memungkinkan, anda boleh mengeringkan pisang secara langsung di bawah sinar matahari, seperti halnya banyak orang di iklim panas. Buahnya dikupas dan utuh atau dipotong, diletakkan di permukaan yang berventilasi. Jangan lupa tutup buah dengan kain kasa dari serangga dan keluarkan pisang secara berkala dalam naungan separa. Kesediaan produk akan ditunjukkan oleh kerak putih serbuk gula yang muncul di permukaan kepingan.
Langkah 3
kerepek tanpa minyak dan lemak boleh berada di rumah menggunakan ketuhar konvensional. Pisang dipotong menjadi bulatan, setiap keping dicelupkan ke dalam jus lemon dan diletakkan dalam satu lapisan pada loyang, sebelumnya dilapisi dengan kertas oven khas (jangan lupa membuat lubang di dalamnya untuk peredaran udara yang lebih baik. Anda perlu mengeringkan pisang di suhu paling rendah atau tetapkan ketuhar dengan cara ini disebut "mod pengudaraan." Keseluruhan proses akan memakan masa sekitar 10 jam.
Langkah 4
Pengering khas Sekarang di kedai anda boleh dengan mudah mencari pengering khas untuk sayur-sayuran dan buah-buahan atau memesan pengering rambut yang telah mendapat populariti di Internet. Suhu semasa pengeringan tersebut adalah yang terendah (sekitar 40 darjah) dan akan berlaku kerana peredaran udara hangat di dalam unit. Pengeringan dengan alat sedemikian dikurangkan menjadi 6-8 jam.
