Roti kentang tipis lebih seperti tortilla atau penkek yang dipenuhi kentang daripada roti klasik. Mereka boleh dimakan dengan apa sahaja - dengan jem dan krim masam, sebagai makanan ringan bir atau seperti itu. Mereka akan sesuai untuk sarapan dan makan malam, di musim sejuk dan panas musim panas.
Ia perlu
-
- 1 gelas kefir
- 1 biji telur
- tepung
- garam
- Soda
- 400 g kentang
- 1 biji bawang
- minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan doh. Lebih baik dia mengeluarkan kefir dari peti sejuk terlebih dahulu. Campurkan kefir dengan telur dan garam. Kacau rata, masukkan tepung dalam bahagian kecil. Apabila adunan mencapai konsistensi krim masam, tambahkan baking soda dan terus kacau dalam tepung. Doh yang sudah siap hendaklah elastik dan tidak melekit di tangan anda. Biarkan doh duduk selama 40-45 minit.
Langkah 2
Rebus kentang, tumbuk panas tanpa menambah cecair. Goreng bawang yang dipotong menjadi kiub kecil dalam minyak sayuran, campurkan dengan kentang. Biarkan pengisian sejuk sedikit.
Langkah 3
Pisahkan sekeping kecil dari adunan, gulungkannya ke dalam kek, letakkan pengisian di atasnya, cubit dengan jahitan biasa. Balikkan pai, jahitan ke bawah, dan gulung perlahan-lahan dengan pin penggulung untuk membuat roti nipis.
Langkah 4
Panaskan beberapa sudu minyak sayuran dalam kuali. Bakar pai selama 2-3 minit sehingga kerak coklat keemasan terbentuk di atasnya.
