Salah satu kek paling sihat yang pernah dibuat dari hati. Kek ini boleh dihidangkan sebagai makanan ringan sejuk atau panas, atau sebagai hidangan berasingan.
Ia perlu
- - 350 ml susu;
- - 1 kg hati ayam;
- - 200 g hijau dill segar;
- - 1 lemon;
- - 5 keping. buah zaitun;
- - 1 biji tomato;
- - 7 keping. telur ayam;
- - 20 ml minyak sayuran;
- - 50 g mentega;
- - 250 g tepung premium;
- - 4 perkara. mentol;
- - 4 perkara. lobak merah;
- - 250 ml mayonis;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ambil hati ayam bersaiz sederhana dan ringan untuk kek ini. Mencairkan hati dengan baik sebelum dimasak. Bilas hati ayam dengan air sejuk, bahagikan kepada bahagian, buang filem dan lemak berlebihan, jika perlu. Biarkan hati kering sedikit. Giling hati dengan baik dalam cawan pengisar yang dalam. Masukkan susu ke hati dalam bahagian kecil dan pukul lagi. Masukkan sedikit tepung dan empat telur, pukul lagi.
Langkah 2
Telur ayam yang tinggal, tuangkan air sejuk dan rebus dengan keras, sejuk, kupas dan parut pada parut halus. Basuh dan kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi separuh cincin, dan parut wortel pada parutan halus. Cairkan mentega dalam kuali dan tumis bawang, kemudian masukkan lobak merah, telur dan sedikit garam. Sejukkan campuran yang telah siap.
Langkah 3
Bakar penkek dari adunan hati. Letakkan pancake di atas pinggan, sikat dengan mayonis di atas dan ratakan sedikit pengisian secara merata, tutup dengan pancake lain dan ulangi. Teratas kek dengan mayonis dan taburkan dengan dill cincang halus. Hiaskan dengan hirisan lemon dan tomato dan zaitun.
