Ini adalah pai lemon yang lazat yang akan menghiasi pesta teh mana pun dan akan menggembirakan keluarga dan rakan anda. Ia disediakan hanya dengan menggunakan bahan yang paling biasa.
Pai lemon atau cranberry ini cukup cepat dibuat. Struktur doh rata-rata antara puff dan ragi. Pengisian lemon atau cranberry yang harum dan pahit akan menjadikan rasanya tidak dapat dilupakan.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- marjerin - 400 g
- tepung - 3.5 cawan
- ragi segar - 50 g
- susu - 1/2 cawan
- gula -1 sudu kecil
Untuk mengisi:
- lemon besar - 1 pc. (atau 250g cranberry untuk cranberry pai)
- gula - 2 cawan
- gula vanila (pilihan) - 1 sachet
Untuk mengoles kek: 1 biji telur.
Cara membuat pai lemon atau cranberry:
- Keluarkan marjerin sehingga melembutkan pada suhu bilik.
- Kami mencairkan ragi dalam susu suam. Gaul sebati.
- Masukkan gula ke ragi dan susu dan campurkan hingga larut sepenuhnya. Biarkan sedikit.
- Pada masa ini, potong marjerin yang dilembutkan dengan tepung. Sekiranya masa tidak lama, anda boleh mencampurkan marjerin dengan tepung dengan tangan anda.
- Campurkan semuanya hingga sebati dan masukkan adunan ke dalam peti sejuk selama 50 minit - sejam. Sekiranya terdapat sedikit masa, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 20 minit.
- Semasa doh sejuk, sediakan pengisian. Tiga lemon pada parutan bersama-sama dengan kulit atau putar dalam penggiling daging, tidak lupa untuk mengeluarkan biji.
- Sekiranya pengisiannya adalah cranberry, kemudian kisar cranberry.
- Masukkan gula dan gula vanila. Gaul hingga sebati.
- Kami menghidupkan ketuhar pada suhu 180 darjah.
- Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan membahagikannya kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Satu lebih besar daripada yang lain. Keluarkan sebahagian besarnya dan letakkan di atas loyang, disapu minyak sayur. Sekiranya anda mempunyai tikar pembakar, anda boleh meletakkannya di atasnya.
- Letakkan pengisian pada lapisan doh - lemon atau cranberry - tidak sampai ke tepi doh kira-kira 1.5-2 cm.
- Gulungkan bahagian kedua doh, tutup kek dengannya dan cubit tepinya dengan teliti. Gris pai cranberry di atas dengan telur dan buat beberapa lubang.
- Kami meletakkan pai di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40-50 minit.
Kami mengeluarkan pai lemon atau cranberry yang enak dari ketuhar, biarkan sebentar, ditutup dengan tuala, dan menikmati rasa yang indah.
