Kek tidak beragi terdapat dalam masakan dari banyak negara di dunia. Ini adalah lavash Armenia, dan chapati India, dan pita Arab … Kek seperti itu digunakan sebagai roti, dan juga dibungkus dengan pelbagai tambalan. Cuba memasaknya di rumah, resepnya sangat mudah walaupun untuk tukang masak baru.
Ia perlu
-
- tepung - 3 cawan;
- garam - 1 sudu teh;
- air - 1 gelas.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk dan campurkan dengan garam. Masukkan air sedikit demi sedikit, menguli doh, yang harus cukup pekat dan elastik. Letakkan di atas meja tepung dan uleni sehingga berhenti melekat di tangan anda. Biarkan doh di atas meja untuk berehat selama setengah jam, ditutup dengan tuala bersih.
Langkah 2
Selepas masa ini, bahagikannya menjadi kepingan kecil yang sama dan gulungnya menjadi bola dengan diameter 3-4 cm. Anda akan mendapat kira-kira 10 kosong. Letakkan kuali di atas api dengan segera, anda tidak perlu mengisinya dengan apa-apa. Kuali hendaklah berdiameter sekitar 25 cm.
Langkah 3
Gulungkan bola ke dalam tortilla bulat setipis mungkin, membersihkan meja dengan tepung untuk mengelakkan adunan melekat. Setelah melancarkan tortilla pertama, keluarkan lebihan tepung dari dalamnya dan masukkan ke dalam kuali panas. Goreng tortilla di setiap sisi selama 10-20 saat, hingga gelembung berwarna coklat.
Langkah 4
Letakkan tortilla yang sudah siap di atas piring di tumpukan di atas satu sama lain, taburkan masing-masing dengan air sehingga tidak ada garing kering. Kek tidak beragi yang siap dibuat lembut dan mempunyai rasa buatan sendiri yang unik, sehingga mereka tidak duduk lama.
