Domba berair dan aromatik yang dibakar dengan ramuan Provencal akan menghiasi meja anda. Jus oren yang ditambahkan semasa memasak daging akan memberi daging tajam dan rasa yang unik. Sekiranya hidangan tidak disajikan dengan segera, biarkan di dalam oven yang hangat, ditutup dengan kerajang.
Ia perlu
-
- 1 bahu domba
- 4-5 ulas bawang putih
- 0.5 lemon
- 0.5 biji oren
- 1 sudu besar ramuan provencal
- garam
- lada hitam tanah
Arahan
Langkah 1
Bilas spatula dengan air sejuk.
Langkah 2
Potong urat dari daging.
Langkah 3
Potong sekeping di beberapa tempat.
Langkah 4
Kupas dan potong bawang halus.
Langkah 5
Campurkan lada, bawang putih dan garam.
Langkah 6
Gosokkan bilah bahu dengan campuran ini, tambahkan pada sayatan.
Langkah 7
Parut daging dengan ramuan Provencal.
Langkah 8
Perah jus buah sitrus.
Langkah 9
Campurkan jus lemon dan oren.
Langkah 10
Letakkan spatula di dalam loyang di atas kerajang.
Langkah 11
Tuangkan jus oren dan lemon ke atas daging.
Langkah 12
Kami membungkus kerajang dengan ketat dan dihantar ke oven.
Langkah 13
Memasak pada suhu 180 darjah selama 1 jam 15 minit.
Langkah 14
Kami mengeluarkan anak domba, membuka kerajang dan meletakkan selama 15 minit lagi untuk memanggang dan berwarna coklat.
Langkah 15
Hidangkan daging masak panas dengan sayur-sayuran, sos panas dan ramuan. Selamat menjamu selera.
