Kebab adalah hidangan Asia yang dibuat secara tradisional dari domba cincang, digoreng dengan lidi. Bergembiralah keluarga anda dengan makanan musim panas, aromatik yang enak dan senang disediakan.
Ia perlu
- Setiap hidangan:
- - 100 g kambing;
- - 100 g daging lembu;
- - terung;
- - 1/5 kepala bawang;
- - pasli,
- - garam;
- - lada
- Untuk hiasan:
- - 1/3 keping lada bel;
- - 1 ulas bawang putih;
- - 1/2 keping tomato;
- - 1/2 keping bawang;
- - 50 g kubis putih;
- - 50 g kentang
Arahan
Langkah 1
Buat dua daging lembu dan daging domba. Campurkannya, musim dengan garam, lada, tambah pasli cincang. Hantar ke peti sejuk.
Langkah 2
Keluarkan ekor dari terung, potong memanjang ke bulatan tidak lebih dari 1 cm. Untuk menghilangkan kepahitan, masukkan kepingan ke dalam mangkuk besar, musim dengan banyak garam, isi dengan air.
Langkah 3
Kacau untuk melarutkan garam, letakkan piring di atas, tenggelam terung di dalam air. Biarkan selama 15-20 minit. Sediakan sayur-sayuran anda. Potong lada, tomato, kubis dan bawang ke dalam kepingan kecil.
Langkah 4
Sekiranya dikehendaki, goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran atau biarkan segar. Tiriskan air yang gelap dari terung, bilas di bawah air yang mengalir. Letakkan di dalam saringan, tunggu airnya mengalir.
Langkah 5
Buat 6 bola kecil daging cincang, sambungkannya dengan irisan terung dan masukkan kebab dengan tusuk sate atau tusuk kayu. Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit.
Langkah 6
Namun, kebab juga boleh dipanggang atau di dalam kuali. Sediakan lauk. Keringkan kentang yang telah dikupas dan potong dadu.
Langkah 7
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dengan baik, kemudian masukkan kentang. Kacau sebentar sehingga mentega merangkumi semua kepingan.
Langkah 8
Untuk mendapatkan kentang rangup, jangan menyebarkannya ke dalam kuali dalam jumlah besar. Lapisan kentang di dalam periuk tidak boleh lebih dari 5 cm. Terus memasak lauk di atas api sederhana selama 10-15 minit.
Langkah 9
Kacau sekali-sekala (tetapi tidak kerap) sehingga rona emas yang enak muncul. Musim dengan garam sebelum dihidangkan.
Atas budi bicara anda, kentang boleh digoreng.
Langkah 10
Hidangkan kebab yang dimasak bersama sayur-sayuran dan kerepek.
