Salad puff sangat lembut dan enak, walaupun agak berat untuk dicerna kerana lapisannya dilumurkan dengan mayonis. Walau bagaimanapun, ini tidak menghalang populariti mereka. Cuba buat salad puff ayam dan cendawan, bukan satu per satu, tetapi tiga resipi.
Puff salad dengan ayam, cendawan dan prun
Anda perlu:
- 300 g fillet ayam, lebih baik dari payudara;
- 400 g cendawan, sampanye boleh;
- 150 g prun;
- 1-2 bawang;
- 4 biji telur;
- 2 acar;
- 250 g mayonis;
- pasli.
Rebus isi ayam dalam air masin dan potong halus. Rebus telur, masukkan ke dalam air sejuk agar lebih mudah mengeluarkan cengkerang. Tuangkan prun dengan air mendidih selama 10-15 minit. Kupas cendawan, basuh dan cincang. Kupas bawang, potong dan goreng dengan cendawan, garam. Letakkan di atas tuala untuk mengalirkan minyak. Cincang timun dengan halus, perah jus yang berlebihan. Kupas dan cincang telur yang telah disejukkan. Potong prun menjadi kiub.
Mula menyediakan salad serpihan anda. Pertama, masukkan prun ke dalam pinggan, kemudian cendawan dan bawang, tutup dengan mesh mayonis dan tambahkan lapisan fillet ayam. Sebarkan dengan mayonis dan letakkan di atas lapisan telur hancur. Akhir sekali, masukkan timun dan buat jaring mayonis di atasnya. Masukkan potongan prun ke dalam sel mesh dan hiaskan dengan pasli. Sebelum dihidangkan, salad harus dimasukkan.
Untuk kemudahan menyusun lapisan, gunakan cincin masakan khas.
Puff salad dengan ayam, cendawan dan epal
Anda perlu:
- 300 g dada ayam tanpa tulang;
- 150 g cendawan, sampanye boleh;
- 4 biji telur;
- 3 kentang;
- 4 lobak merah;
- 1-2 epal hijau;
- Salad hijau;
- buah zaitun;
- 10 biji walnut;
- mayonis.
Rebus kentang, cendawan, wortel, telur dan dada ayam. Rebus cendawan dan payudara dalam air masin. Kupas kenari dan hancurkan kernel menjadi serpihan. Parut sayur pada parut kasar, potong telur dengan halus. Letakkan daun selada di atas pinggan, letakkan cincin masakan di atasnya. Sebarkan salad secara berlapis. Pertama wortel, taburkan dengan garam halus. Kemudian sikat dengan mayonis. Letakkan lapisan telur, kentang di atasnya dan taburkan lagi dengan garam dan mayonis. Seterusnya, putar isi ayam, masukkan epal cincang di atasnya dan sebarkan lagi dengan mayonis. Akhir sekali, tutup dengan lapisan cendawan, jala dengan mayonis dan taburkan kacang. Tanggalkan cincin kuliner. Hiaskan dengan buah zaitun dan hidangkan setelah selada merendam selama satu jam.
Puff salad dengan ayam, nasi dan cendawan
Anda perlu:
- 1 dada ayam;
- 1 lobak rebus;
- 200 cendawan goreng;
- 2/3 cawan nasi yang dimasak;
- 1 biji bawang;
- 2 telur rebus;
- 1 sudu besar keju parut;
- acar;
- Salad hijau;
- garam dan lada secukup rasa.
Potong payudara rebus menjadi kepingan kecil. Pisahkan putih dari telur rebus dari kuning telur. Potong tupai halus, potong bawang dan campurkan dengan nasi rebus. Potong champignon menjadi kepingan. Parut lobak merah. Cincang timun acar, perah jusnya.
Pencinta pedas juga boleh menaburkan lapisan dengan lada.
Letakkan daun selada hijau di atas pinggan, kemudian cincin porsi, letakkan salad secara berlapis, lumurkan dengan mayonis. Pertama, lapisan beras, kemudian wortel, kemudian letakkan cendawan, acar di atasnya dan mesti ada dada ayam di atasnya. Sikat dengan mayonis dan taburkan dengan keju dan kuning telur hancur. Letakkan di tempat sejuk selama 1 jam, kemudian hidangkan.
