Orang Korea dan Jepun masih memutuskan resepnya - setiap pihak mendakwa bahawa sup kimchi adalah harta negara mereka. Kami hanya berminat dengan teknologi memasak hidangan ini, bukan miliknya. Pertimbangkan resipi sup kimchi yang disesuaikan dengan realiti Rusia.
Ia perlu
- - bawang hijau - secukup rasa;
- - lada hitam tanah - secukup rasa;
- - kicap - 2 sudu besar;
- - bawang putih - 3 ulas;
- - sos cili - 10 g;
- - bawang - 1 keping;
- - minyak sayuran - 1 sudu besar;
- - kimchi (sauerkraut pedas) - 250 g;
- - pinggang daging babi - 0,5 kg.
Arahan
Langkah 1
Potong pinggang menjadi beberapa bahagian dengan pisau tajam, letakkan di dalam periuk. Tuangkan dalam air sejuk, masukkan api yang tinggi. Apabila air mendidih, buang busa, kurangkan panas, dan masukkan bawang kupas ke dalam periuk. Jangan lupa membuangnya selepas 20 minit.
Langkah 2
Semasa loin sedang memasak, goreng kubis kimchi dengan sedikit minyak dalam kuali yang telah dipanaskan. Apabila kubis berubah warna dan menjadi telus, sudah tiba masanya untuk berhenti menggoreng. Jangan panaskan bahan.
Langkah 3
Satukan sos cili dan bawang putih yang telah ditekan. Masukkan lada hitam dan kicap. Tuangkan pembalut yang dihasilkan ke dalam kuali kimchi dan gaul rata.
Langkah 4
Apabila loin selesai, tambahkan isi kuali ke dalam periuk. Terus renehkan sup kimchi selama 10 minit. Ini menyelesaikan persiapan.
Langkah 5
Tuangkan sup kimchi siap ke dalam mangkuk hidangan. Letakkan di atas kepingan tauhu, taburkan dengan bawang hijau cincang dan hidangkan bersama roti hitam atau putih, krim masam, mayonis.
