Apabila anda mula membakar kek ini, pastikan tetangga mempunyai hidung berair dan mereka tidak berbau: jika tidak, mereka pasti akan mendapat alasan untuk melawat anda … Dan kemudian bukan fakta bahawa anda akan mendapat sebilangan kecil kek!
Ia perlu
- - 200 g coklat 52% coklat;
- - 3 pisang yang sangat besar dan masak;
- - 300 g mentega;
- - 2 sudu besar gula perang "demerara";
- - 6 biji telur;
- - 300 g tepung;
- - 3 sudu kecil serbuk penaik;
- - 6 sudu besar serbuk koko;
- - beberapa secubit garam;
- - 100 g coklat gelap 72%.
Arahan
Langkah 1
Pertama, keluarkan mentega dari peti sejuk untuk melembutkannya. Pada masa ini, kami akan membuat semua persediaan awal yang lain: potong 100 g coklat gelap ke dalam serbuk kecil dan masukkan ke dalam peti sejuk, tumbuk pisang dengan garpu atau hancurkan, tumis campuran tepung dengan koko, garam dan serbuk penaik ke dalam mangkuk besar.
Langkah 2
Cairkan coklat ke dalam tab mandi air dan sisihkan sehingga sedikit sejuk. Kami meletakkan ketuhar pada suhu 180 darjah (dengan meniup) untuk memanaskan dan melapisi borang dengan kertas pembakar.
Langkah 3
Menggunakan pengadun dengan kekuatan tertinggi, pukul mentega dan gula menjadi krim ringan. Masukkan telur sebiji demi sebiji, kemudian coklat cair. Pukul sebentar, dan kemudian mengurangkan kelajuan pengadun minimum dan tambahkan campuran tepung dalam beberapa langkah. Kacau hingga rata, masukkan pisang dan kacau selama setengah minit sehingga pisang dibahagi rata.
Langkah 4
Masukkan coklat cincang, kacau lagi dengan cepat dan masukkan adunan ke dalam acuan. Kami menghantarnya ke oven selama 35-40 minit. Kami menentukan kesediaan dengan bantuan obor: ia mesti keluar dari penaik dengan beberapa serbuk yang dipatuhi (penting untuk tidak terlalu banyak membuat kuih, mestilah lembap!). Sejukkan pada suhu bilik dan hidangkan.
