Sifat bermanfaat dan kualiti makanan yang sangat baik dari tomato hampir tidak dapat ditaksir terlalu tinggi; mereka betul-betul menempati salah satu tempat utama di perayaan dan di meja harian. Sayuran ini adalah ramuan utama dalam beratus-ratus hidangan dalam banyak masakan di seluruh dunia. Tomato secara organik menggabungkan penampilan yang sangat baik, rasa yang sangat baik dan banyak khasiat berguna.
Komposisi kimia tomato
Tomato adalah produk yang paling berharga dari segi biokimia. Ia mengandungi protein, asid amino, enzim, mono- dan oligosakarida (sukrosa, raffinose, fruktosa), serta polisakarida - pektin dan serat. Sayuran itu mengandungi vitamin A, C, E, H, K, PP dan hampir semua vitamin B (hanya ada B12 - cyanocobalamin). Di antara banyak jenis tomato, ada di mana kandungan vitamin C hampir sama dengan lemon, tetapi ia tidak masam, tetapi bergula.
Karotenoid (provitamin A) dalam tomato adalah antioksidan semula jadi yang kuat, jadi sayur-sayuran ini berguna untuk mereka yang tidak mahu menua, dan juga untuk pencegahan barah. Asid oksalat, yang kaya dengan tomato, membuang toksin dari badan, terutamanya membersihkan darah dan hati dengan berkesan.
Tomato tepu dengan unsur makro dan mikro - kalium, fluor, tembaga, zink, yodium, magnesium, kalsium, dan lain-lain. Kobalt sangat banyak terdapat pada tomato (hingga 60%) - unsur yang mengambil bahagian dalam hampir semua proses dalam tubuh: metabolisme, dalam pembaharuan sel, dalam kerja sistem imun dan peredaran darah. Jadi, dalam darah, kobalt merangsang sintesis hemoglobin dan meningkatkan tahap penyerapan zat besi.
Tomato adalah antibiotik semula jadi
Quercetin terdapat di kulit tomato. Bahan ini berfungsi sebagai antibiotik semula jadi yang berjaya melawan keradangan di dalam badan. Jus tomato segar mempunyai sifat antiseptik dan bakteria, jadi berguna untuk memakannya semasa selesema dan penyakit berjangkit. Potongan tomato atau alas kapas yang direndam dalam jus yang baru diperah boleh digunakan pada hematoma, lebam dan luka, ia akan membantu penyembuhan tercepat pada bahagian tubuh yang rosak.
Kelebihan tomato untuk inti dan banyak lagi
Banyak khasiat tomat yang berguna dan kadang-kadang disebabkan oleh kandungan lycopene (likopen) - pigmen karotenoid yang disintesis oleh beberapa tumbuhan. Bahan ini, dalam kombinasi dengan kalium dan magnesium, yang juga kaya dengan tomato, adalah ubat yang sangat baik untuk pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular. Lebih-lebih lagi, sebagai antioksidan yang kuat, likopen dapat mencegah barah dan bahkan menghentikan pertumbuhan sel barah yang sudah ada di dalam badan. Bahan yang sama menghalang perkembangan degenerasi makula, yang sering menyebabkan kebutaan pada orang berusia lebih dari 55 tahun.
Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan tomato sebagai agen pencegahan atau terapeutik, ingat bahawa jumlah maksimum likopen tidak terdapat pada buah segar, tetapi dalam rebus, rebus atau panggang, iaitu. dalam rawatan panas. Dengan memasak yang berpanjangan, tahap kepekatan likopen dalam tomato hanya meningkat. Lycopene lebih baik diserap oleh badan jika tomato dibumbui dengan minyak bunga matahari.
Tomato dalam kosmetologi
Tomato segar berjaya digunakan dalam bidang kosmetologi. Topeng sayur merah berguna untuk orang yang mempunyai kulit berminyak yang terdedah kepada jerawat dan kerengsaan. Anda boleh menguli tomato dengan garpu dan menambahkan tepung oat atau pati ke dalam bubur, sapukan jisim yang dihasilkan ke wajah yang telah dibersihkan dan tahan selama 8-10 minit, kemudian bilas dengan air sejuk. Atau anda boleh memotong tomato menjadi bulatan dan memasangkannya ke kawasan yang bermasalah (pengumpulan jerawat atau kawasan dengan aktiviti kelenjar sebum yang paling besar).
Untuk kulit kering, anda boleh membuat topeng dari campuran jus tomato yang baru diperah, keju kotej berlemak dan minyak sayuran apa pun. Sapukan komposisi ke wajah yang bersih dan tahan selama 5-10 minit, kemudian bilas dengan air suam dan pelincirkan dengan pelembap.
Tomato mampu melicinkan kedutan halus dan meratakan kulit. Untuk ini, perlu menggunakan sayur merah baik secara dalaman dan luaran, iaitu. dan makan dan laksanakan prosedur kosmetik - lap muka dengan jus dari tomato segar, buat topeng, dengan mengambil kira jenis kulit.
