Setiap suri rumah dapat mengejutkan orang yang disayanginya dengan pai lingonberry manis buatan sendiri. Pada masa yang sama, sama sekali tidak perlu menghabiskan sepanjang hari di dapur. Rasa wangi tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh.
Ia perlu
- - 1 gelas air;
- - 400 g mentega;
- - 600 g tepung;
- - 250 g gula;
- - 500 g pic;
- - 400 g lingonberi;
- - kayu manis, garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Secara beransur-ansur tambahkan 500 gram tepung ke segelas air suam. Garam sedikit dan uli adunan yang agak kaku.
Langkah 2
Gosokkan mentega dengan satu sudu, sambil mengeluarkan air yang dihasilkan, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit.
Langkah 3
Di atas meja yang telah disiapkan, taburkan tepung, gulungkan adunan setebal 1, 5-2 cm. Masukkan mentega sejuk di tengah dan lipat doh ke dalam sampul surat. Biarkan dalam keadaan ini selama 5-7 minit.
Langkah 4
Gulungkan doh sekali lagi hingga setebal 1.5-2 cm Masukkan ke dalam peti sejuk selama 10-15 minit. Ulangi teknik ini 4-5 kali. Dengan cara ini anda boleh menyediakan sendiri pastri puff.
Langkah 5
Basuh buah dengan baik dan angkat bijinya. Kupas pic. Potongnya menjadi kiub kecil dan tutup dengan gula.
Langkah 6
Basuh lingonberi dengan bersih dan keringkan pada serbet kapas (kertas). Masukkan buah beri ke dalam pic cincang.
Langkah 7
Bahagikan lapisan puff pastry menjadi dua bahagian. Gulung satu setengah ke atas loyang, lembapkan dengan air sejuk terlebih dahulu, kemudian ratakan isinya secara merata. Taburkan sedikit kayu manis di atas. Gulungkan bahagian kedua doh ke saiz yang pertama dan tutup pai anda dengannya. Tepuk tepi dengan lembut dan tusuk permukaannya dengan garpu di beberapa tempat supaya doh tidak membengkak semasa membakar.
Langkah 8
Letakkan kek anda di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-220 darjah. Dalam 40-45 minit sudah siap! Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk selama 15-20 minit (tutup dengan serbet selama ini). Pastri puff dengan lingonberi dihidangkan ke meja sedikit hangat sebagai pencuci mulut. Makanan istimewa seperti ini bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Lingonberry mengandungi sejumlah besar pelbagai vitamin yang sangat kita perlukan sepanjang tahun. Saudara-mara dan rakan anda pasti akan meminta anda makanan tambahan.
