Sekiranya anda menggemari hidangan dari siri "menjilat jari anda", maka anda tidak salah memilih resipi. Tulang rusuk yang dimasak mengikut resipi ini berair, lembut dan enak!
Ia perlu
- - 500 g tulang rusuk domba atau babi
- - minyak sayuran
- Untuk pengasam:
- - 3 sudu besar sos narsharab
- - 5-7 tangkai thyme (thyme segar boleh diganti dengan thyme kering)
- - 3 ulas bawang putih
- - jus setengah lemon
- - 5-7 kacang lada hitam
- - garam
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyiapkan pengasam. Mengapa mengisar lada dan garam dalam mortar, masukkan bawang putih dan kisar lagi. Pisahkan thyme dari ranting, masukkan lada dan bawang putih. Masukkan jus lemon dan sos narsharab untuk ini, campurkan semuanya.
Langkah 2
Potong tulang rusuk menjadi bahagian yang sama dan parut dengan campuran yang dihasilkan, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam.
Langkah 3
Letakkan tulang rusuk yang sudah siap di dalam kuali, minyak dengan sedikit minyak dan goreng selama kira-kira 15 minit di setiap sisi. Anda boleh menghidangkan nasi atau kentang tumbuk sebagai lauk.
