Daging ayam mempunyai banyak peminat, kerana ia adalah produk yang sangat enak dan sihat, dari mana anda boleh menyediakan banyak hidangan yang berbeza. Dan ayam yang dibakar di dalam oven secara tradisional dianggap sebagai hiasan yang sangat baik untuk meja perayaan.
Ia perlu
-
- Fillet ayam bakar:
- 4 isi ayam;
- 1 biji bawang;
- 0.5 l. susu;
- 100 g keju;
- 3 sudu besar l. tepung;
- mentega;
- 1 sudu kecil sawi;
- 250-300 gr. bayam;
- garam;
- perasa.
- Ayam dengan nasi:
- ayam;
- 300 gr. hati ayam;
- segelas beras;
- 100 g cendawan;
- 3 biji bawang kecil;
- pasli;
- garam
- lada hitam tanah.
- Ayam yang disumbat:
- ayam;
- 100 g champignon;
- 100-150 gr. krim masam;
- lemon;
- 2 ulas bawang putih;
- garam
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Fillet ayam bakar. Potong bawang halus dan goreng dalam mentega. Masukkan bayam cincang, tutup kuali dan reneh selama lebih kurang 5 minit. Bilas fillet ayam, angkat filem, perasakan dengan garam dan lada, tambahkan pelbagai perasa secukupnya dan letakkan di dalam penaik. Teratas dengan bawang goreng dan bayam. Cairkan dua sudu mentega dalam periuk, tambahkan tepung ke dalamnya, kacau rata, dan kemudian tuangkan susu. Masak campuran, kacau terus, hingga pekat, kemudian angkat dari api dan masukkan sawi. Kacau rata dan tuangkan ke atas fillet. Taburkan dengan keju parut di atas. Bakar daging dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 25-30 minit.
Langkah 2
Ayam dengan nasi. Goreng bawang cincang halus dalam bunga matahari atau minyak zaitun, kemudian masukkan hati ayam cincang dan reneh hingga masak. Goreng cendawan halus secara berasingan. Masak nasi, tambahkan garam, dan masukkan hati, cendawan, pasli cincang, dan musim dengan lada hitam dan kacau hingga sebati. Masukkan ayam yang telah dibasuh dan kering dengan campuran. Jahit dan bakar di dalam ketuhar hingga kekuningan, tuangkan secara berkala ke atas lemak yang dirembeskan.
Langkah 3
Ayam yang disumbat. Bilas ayam dengan teliti, potong sayap dan kupas kulit burung dengan teliti, berhati-hati agar tidak memotong atau merosakkannya. Keluarkan semua daging dari tulang dan potong halus. Bilas cendawan, kupas dan potong kecil. Campurkan daging cincang dengan cendawan, garam dan lada (anda boleh menambahkan bumbu mengikut keinginan anda), perah jus dari beberapa biji lemon, tambah bawang putih cincang. Kacau jisim yang dihasilkan sehingga bersih dan sejukkan selama 2-3 jam. Apabila campuran dimasukkan, isi kulit ayam dengannya dan jahit jika perlu. Griskan loyang dengan minyak dan letakkan burung, sebarkan dengan krim masam. Bakar pada suhu 200 ° C, tuangkan secara berkala ke atas jus yang keluar.
