Sekiranya anda menggunakan pelbagai rempah dan ramuan semasa memasak ikan, anda boleh meningkatkan rasa hidangan. Bumbu yang tepat bukan sahaja dapat menonjolkan aroma ikan, tetapi juga mempengaruhi rasanya.
Secara umum, rempah-rempah dan rempah apa pun digunakan untuk memasak ikan, tetapi untuk menzahirkan rasanya, anda perlu mengutamakan lemon, kapur, ramuan, saderi, pasli dan parsnips. Kombinasi yang ideal adalah ikan dengan adas, lada apa pun (dari hitam hingga allspice dan merah), anise, rosemary, pudina, kemangi atau balsem lemon. Mengeksperimen dengan rempah dan ramuan akan menambahkan aroma dan rasa yang menyenangkan pada hidangan.
Pilihan memasak yang paling popular dan biasa dianggap memanggang ikan dalam kerajang. Ini membolehkan anda menggunakan minimum bahan tambahan, dan ikannya sangat lembut dan beraroma. Kadang-kadang cukup untuk menambahkan bawang dan lemon sahaja untuk menjadikan rasa kaya. Bawang putih, adas, atau kemangi boleh ditambah, tetapi dalam jumlah kecil.
Untuk menyediakan kaldu yang enak, anda boleh menggunakan set asas yang terdiri daripada rempah, daun salam, bawang dan pasli. Sekiranya anda ingin menambahkan rasa dan rasa tambahan pada hidangan, anda boleh menambah sedikit lada merah atau pala ke dalam kuahnya. Kaldu ikan akan memperoleh kepahitan halus dari bijak.
Untuk menjadikan ikan goreng sangat enak, cukup untuk menambahkan garam dan lada sahaja. Sekiranya anda ingin memanfaatkan sepenuhnya hidangan ini, disarankan untuk membuat pengasam untuk ikan, yang berdasarkan minyak zaitun, herba, lada, bawang putih dan garam. Untuk menjadikan hidangannya canggih, anda boleh bereksperimen dengan selamat dengan pala, biji jintan, kacang almond atau ketumbar.
Semasa menyediakan ikan apa pun, anda perlu menggunakan bumbu dan rempah yang akan dapat mengungkapkan dan menekankan rasa ikan, tetapi pada masa yang sama tidak akan mengganggu.
