Daging digabungkan dengan sayur-sayuran, yang boleh dijadikan hidangan sampingan yang dimasak secara berasingan atau sebagai hidangan daging. Daging sapi bakar dengan sayur-sayuran mempunyai rasa halus dan aroma yang menyenangkan. Hidangan ini sangat menggembirakan isi rumah anda pada malam musim sejuk.
Ia perlu
-
- 1 kg. daging (daging lembu);
- 3 kentang;
- 1 lada bel;
- 1 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- 2 biji tomato;
- 300 gr. kacang hijau;
- minyak sayuran;
- garam dan lada secukup rasa;
- hijau;
- 1 ulas bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging di bawah air mengalir, keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi jalur kecil setebal tidak lebih dari dua sentimeter. Panaskan 3 sudu minyak sayuran dalam kuali dan masukkan daging cincang ke dalamnya. Masukkan sedikit garam dan perasa untuk daging jika mahu. Goreng daging lembu dengan api kecil, kacau sekali-sekala sehingga kerak muncul.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong cincin nipis. Potong wortel yang dikupas memanjang menjadi empat bahagian, kemudian potong setiap bahagian sehingga anda mendapat potongan kira-kira tiga sentimeter. Basuh paprika di bawah air yang mengalir, kupas dan potong kecil. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, angkat kulit dengan pisau tajam dan potong kecil. Masukkan sayur-sayuran yang telah dikupas dan dicincang (bawang, wortel, lada, tomato) ke dalam kuali dengan minyak sayuran panas, garam ringan, goreng dengan api kecil selama 5 minit, kemudian reneh di bawah penutup selama 10 minit.
Langkah 3
Bilas kentang di bawah air mengalir, kupas dan potong kiub kecil. Kupas bawang dan potong halus dengan pisau. Bilas ramuan segar di bawah air mengalir dan potong dalam pengisar. Potong kacang hijau menjadi kepingan tidak lebih dari dua sentimeter. Sekiranya menggunakan kacang beku, rebus dalam air masin mendidih selama 5 minit.
Langkah 4
Ambil acuan tahan api yang mendalam dengan penutup, lebih baik dari tembikar. Tuangkan 2 sudu minyak sayuran ke bahagian bawah acuan. Susun kentang dan daging tumis. Campurkan dengan lembut. Letakkan kacang hijau di atas. Masukkan garam sedikit. Kemudian masukkan sayur goreng - bawang, wortel, lada dan tomato. Tuangkan sedikit air panas sehingga hampir tidak merangkumi semua sayur-sayuran. dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah, 60 minit. Masukkan herba dan bawang putih 10 minit sebelum selesai. Selamat menjamu selera.
