Daging panggang penuh adalah pengganti sosej yang sesuai. Anda boleh menghidangkannya di atas meja perayaan atau menyediakan sandwic untuk sarapan pagi, membawanya bersama anda di jalan raya atau ke tempat kerja. Daging ini akan memakan masa beberapa jam untuk dimasak, tetapi hasilnya akan mengejutkan anda.
Ia perlu
-
- 2-3 kg daging;
- 100 ml air;
- 1 kepala bawang putih;
- 0.5 sudu teh lada hitam;
- 1 sudu teh garam.
Arahan
Langkah 1
Sediakan infusi aromatik. Larutkan 1 sudu teh garam dan 0,5 sudu teh lada hitam dalam 100 ml air. Kupas 1 kepala bawang putih, masukkan bawang putih dan letakkan dengan garam dan lada. Biarkan campuran hingga meresap selama 60 minit.
Langkah 2
Ambil sekeping daging babi, daging lembu atau daging domba seberat 2-3 kg. Untuk menyediakan hidangan daging lembu ini, sirloin, sirloin, tepi nipis dan tebal sangat sesuai. Semasa membeli daging babi, gunakan loin, brisket atau ham. Sekiranya anda hendak memanggang daging domba, beli bahagian ham, pinggang, atau buah pinggang. Bilas daging dengan baik di bawah air sejuk, keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 3
Suntikan sebahagian besar infusi perasa ke dalam daging menggunakan picagari pastri dengan jarum tebal, sebarkan secara merata ke seluruh bahagian. Griskan seluruh permukaan daging dengan sisa infus dan letakkan di atas loyang.
Langkah 4
Letakkan loyang dengan daging dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar hingga kekuningan.
Langkah 5
Kurangkan suhu ketuhar hingga 160 darjah. Terus memanggang daging, terus menuang jus ke atasnya. Daging akan siap jika jus jernih mengalir ketika menusuknya dengan pisau.
Langkah 6
Hidangkan kentang goreng atau rebus, soba, pasta atau nasi dengan daging yang dimasak dalam bahagian besar. Anda boleh membuat kacang puri. Hidangkan sayur-sayuran acar atau asin, sauerkraut, dan salad sayur-sayuran segar secara berasingan.
Selamat menjamu selera!
