Pancake adalah salah satu hidangan paling kuno dari masakan Rusia. Memasaknya mudah, dan yang paling penting dengan cepat. Terdapat banyak resipi untuk membuat penkek. Salah satu resipi yang paling biasa adalah untuk penkek masam. Mereka akan menarik minat mereka yang tidak menyukai hidangan tepung manis. Lempeng masam mempunyai rasa manis dan masam yang unik, selalu menjadi kemerahan dan gebu.
Ia perlu
-
- 1 biji telur;
- 4 sudu gula
- 1 gelas air sejuk;
- 170 gram minyak sayuran;
- 2 cawan susu masam;
- 500 gram tepung
- 1 sudu teh serbuk penaik
- garam di hujung pisau
Arahan
Langkah 1
Pukul telur, gula dan garam dengan pukul atau pengadun.
Langkah 2
Masukkan minyak sayuran dan air sejuk rebus. Pukul dengan ringan.
Langkah 3
Tuangkan susu masam. Sebagai gantinya, anda boleh menggunakan kefir atau, misalnya, produk susu fermentasi Ayran. Campurkan.
Langkah 4
Masukkan tepung dan serbuk penaik. Campurkan. Biarkan adunan selama 10-15 minit.
Langkah 5
Panaskan kuali dengan baik dan minyak dengan minyak sayuran. Untuk membuat penkek, tuangkan satu sudu doh ke tengah kuali dan kemudian cepat merebak ke seluruh kuali. Apabila tepi pancake mulai kering sedikit, balikkan dengan spatula. Setelah pancake berwarna coklat ke sisi lain, angkat dari panci dengan spatula dan pindahkan ke piring. Jadi bakar semua adunan. Sebelum setiap pancake, griskan kuali dengan sedikit minyak sayuran.
Langkah 6
Lempeng masam biasanya disajikan suam dan dengan krim masam.
