Kentang panggang adalah lauk yang sangat baik untuk hidangan ikan atau daging, dan juga boleh dimakan sendiri. Memasak kentang lazat dengan kerak tidak begitu sukar.
Ia perlu
-
- kentang 10-15 keping;
- hijau pasli 1 tandan;
- bawang putih 5-6 ulas;
- minyak zaitun;
- garam laut.
Arahan
Langkah 1
Sediakan kentang anda. Basuh dengan bersih di bawah air yang mengalir menggunakan berus. Sekiranya kentang masih muda, maka lebih baik meninggalkan kupasnya. Sekiranya anda menggunakan ubi lama, kupasnya. Untuk hidangan yang dibakar, anda harus memilih kentang bersaiz sederhana - dengan cara ini ia akan memasak lebih cepat. Sekiranya anda menggunakan ubi besar, potonglah.
Langkah 2
Basuh pasli. Dill juga sesuai untuk hidangan ini. Keluarkan kelembapan berlebihan dan potong ramuan halus.
Langkah 3
Kupas bawang. Potong setiap cengkih secara berasingan dengan pisau. Kumpulkan semua bawang putih dalam satu timbunan di papan dan jalankan lagi dengan pisau cincang.
Langkah 4
Ambil mangkuk dalam. Campurkan ramuan, bawang putih, lima hingga enam sudu minyak zaitun dan satu sudu teh garam laut kasar di dalamnya.
Langkah 5
Masukkan kentang ke dalam mangkuk dan celupkan ubi ke dalam campuran. Ambil beg pembakar, letakkan kentang di dalamnya, dan tuangkan sisa mentega dari mangkuk. Ikat beg sehingga terdapat banyak udara di dalamnya. Kacau isi beg, kemudian masukkan lubang dengan jarum agar beg tidak terkoyak semasa pemanasan.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga dua ratus darjah. Letakkan beg di atas loyang dengan lubang di dalamnya. Kentang akan siap dalam tiga puluh hingga lima puluh minit (bergantung pada ukuran ubi). Kesediaan dapat diperiksa dengan pisau: jika masuk dengan mudah, maka hidangan itu dapat dihidangkan.
Langkah 7
Masukkan kerak ke atas kentang. Setelah makanan anda siap, buka beg. Umbi mesti kelihatan sepenuhnya. Biarkan mereka dalam kedudukan ini di dalam oven selama sepuluh minit lagi.
