Semua orang mungkin pernah mencuba makanan ringan ini: kentang pedesaan (kepingan kentang yang dibakar dengan rempah) dan cincin bawang (cincin bawang goreng dalam adunan). Mereka sangat popular di pelbagai kafe makanan segera, tetapi tidak sukar untuk disiapkan di rumah.
Gegelung Bawang
Bahan-bahan:
- 3 biji bawang besar;
- 150 g tepung;
- 1 biji telur;
- 330 ml bir;
- 1 gelas dan 1 sudu besar. satu sudu minyak bunga matahari;
- garam.
Penyediaan:
1. Basuh kulit telur dengan teliti, kemudian pisahkan dengan teliti menjadi kuning telur dan putih. Masukkan kuning telur, tepung gandum yang telah diayak, 1 sudu minyak bunga matahari, dan secubit garam halus. Semasa mengacau, tuangkan perlahan-lahan bir, goncangkan dengan pukul sehingga adunan seragam dan cukup pekat.
2. Dalam bekas berasingan, bersih, bebas lemak, pukul putih telur hingga berbuih dan kacau ke dalam adunan. Kupas bawang dan potong cincin sekata dengan ketebalan sederhana. Celupkan cincin ke dalam adunan dan goreng dalam 1 cawan minyak bunga matahari panas hingga coklat keemasan. Pastikan cincin bawang tidak melekat satu sama lain semasa menggoreng, pisahkan dengan spatula.
Petua: lebih baik menghidangkan cincin bawang panas dengan beberapa jenis sos: keju, tomato atau krim masam
Kentang gaya negara
Bahan-bahan:
- 10 kentang muda;
- 1 sudu teh setiap kunyit, kari, paprika manis, ketumbar, marjoram dan campuran lada;
- 8 sudu besar sudu minyak zaitun;
- garam, minyak untuk mengisar loyang.
Penyediaan:
1. Basuh kentang dengan berus, jangan kupas kulitnya. Biarkan kering atau keringkan dengan tuala kertas. Potong setiap umbi menjadi beberapa kepingan berbentuk bulan sabit. Campurkan semua rempah dalam mangkuk.
2. Masukkan minyak zaitun dan beberapa sudu teh rempah. Griskan loyang dengan minyak sayuran. Masukkan semua bumbu kentang ke dalam minyak zaitun, dan kemudian taburkan dengan rempah-rempah yang lain.
3. Sebarkan kentang, potong di atas loyang. Panaskan oven hingga 200 ° C, letakkan loyang di sana selama 30-40 minit sehingga kentang dimasak. Hidangkan suam dengan sos tomato atau keju.
Sos krim masam dengan herba
Bahan-bahan:
- 1 cawan krim masam 15% lemak;
- 1 sekumpulan pudina segar;
- 1 biji selasih segar
- 2 ulas bawang putih;
- garam, lada hitam yang baru digiling.
Penyediaan:
1. Bilas sayur-sayuran dengan baik, goncangkan tetesan, letakkan pudina dan selasih di atas tuala kertas atau serbet dan biarkan kering. Dalam mangkuk pemproses makanan atau pengisar tangan, letakkan krim masam, bawang putih yang dikupas dan dibelah dua (angkat pusat hijau), dan ramuan.
2. Pukul bahan sehingga kuah halus. Musim dengan garam dan lada tanah baru secukup rasa dan kacau dengan sudu. Hidangkan sos dengan makanan pembuka sayur. Di samping itu, ia juga sesuai dengan hidangan daging dan ayam.
Sos keju
Bahan-bahan:
- 1 gelas krim masam;
- 1/2 cawan keju Parmesan parut
- 2 ulas bawang putih;
- 2 sudu besar sudu mustard Dijon;
- 1 sudu besar sudu besar biji mustard;
- 1 sudu teh serbuk mustard;
- garam, lada hitam yang baru digiling.
Penyediaan:
1. Kupas bawang, potong separuh dan keluarkan inti hijau - anda boleh membuangnya. Dalam mangkuk yang dalam, letakkan krim masam, keju parmesan, tambahkan semua mustard, termasuk biji-bijian.
2. Masukkan cengkih bawang putih melalui penekan atau potong halus dengan pisau. Masukkan baki bahan dan pukul sebati dengan pengisar atau pukul sehingga sebati. Sebelum dihidangkan, simpan mangkuk sos di dalam peti sejuk, ditutup dengan penutup.
