Daging lembu mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Ini adalah makanan yang mudah dicerna kaya dengan protein, serat dan zat besi. Daging lembu dianggap sebagai jenis makanan diet. Ia direbus, digoreng dan dibakar.
Daging sapi dibakar dalam kerajang
Untuk memanggang daging lembu dalam kerajang, anda perlu mengambil:
- 300 g daging lembu;
- 3 cendawan;
- 3 kentang;
- 100 ml krim;
- 5-7 st. l. minyak sayuran;
- lada hitam tanah;
- garam.
Bilas daging lembu, keringkan, potong dan pukul dengan palu kayu. Musim dengan garam dan lada. Masukkan daging ke dalam minyak sayuran panas dan goreng hingga lembut.
Basuh kentang, kupas, potong, goreng, garam dan lada. Lap cendawan dengan teliti dengan kain lembap, potong kecil dan goreng dengan sedikit minyak. Kemudian tutup dengan krim, masukkan garam, lada dan reneh selama 10 minit.
Letakkan kepingan yang sudah siap di atas kepingan foil. Letakkan kepingan kentang goreng di atas dan atas dengan sos cendawan.
Balut bahagian tepi kerajang dan peras dengan ketat. Bakar daging di dalam oven selama 20-25 minit pada suhu 180-200 ° C. Hidangkan dalam kerajang.
Daging Sapi dengan Keju dan Pisang
Untuk menyediakan hidangan pedas ini, anda memerlukan:
- 1 kg pulpa daging lembu;
- 2 pisang;
- 200 g keju keras;
- 200 ml krim 15%;
- jus 1 lemon;
- 1 sudu kecil garam;
- lada hitam tanah.
Basuh daging lembu, keringkan, potong kepingan setebal 2 sentimeter dan pukul rata. Kemudian letakkan rapat di atas loyang. Cuba jangan ada jurang.
Potong keju keras menjadi kiub kecil. Kupas pisang, potong dan pukul dalam pengisar dengan krim, garam, lada dan keju hingga rata. Tanpa berhenti pukul, tuangkan jus satu lemon yang baru diperah. Tuangkan daging lembu dengan jus yang dihasilkan dan bakar dalam oven pada suhu 200 ° C hingga lembut. Ini akan memakan masa sekitar 40-50 minit.
Daging Sapi dengan Nanas
Untuk menyediakan daging lembu mengikut resipi ini, anda perlu mengambil:
- 1 kg tenderloin daging lembu;
- 1 tin nanas dalam tin;
- 500 g keju keras;
- 200 g krim masam;
- minyak sayuran;
- mentega;
- lada hitam tanah;
- garam.
Potong daging lembu yang telah dibasuh dan kering menjadi kepingan setebal 1-1,5 sentimeter dan pukul dengan palu kayu. Kemudian goreng sedikit di kedua-dua belah dengan minyak sayuran. Kemudian musim dengan garam dan lada, celupkan krim masam dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak.
Letakkan cincin nanas pada setiap potong dengan potongan keju di atas. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, sesekali taburkan dengan jus nanas.
