Anda boleh membuat lebih dari satu salad lazat dari udang dan saderi. Gabungan ini telah lama dikenali sebagai klasik. Di samping itu, mereka membenarkan pelbagai jenis pembalut: dari tradisional, dengan jus lemon dan minyak zaitun, hingga sos dengan krim dan ramuan. Dalam kes terakhir, salad akan lebih tinggi kalori, tetapi demi rasanya, anda boleh menyimpang dari peraturan diet.
Ia perlu
-
- udang
- saderi
- timun
- tomato ceri
- pasli
- selasih
- limau
- minyak zaitun
- krim
- bawang merah
- rempah.
Arahan
Langkah 1
Tentukan udang mana yang ingin anda gunakan untuk salad anda. Perbezaannya bukan hanya dari segi ukuran, tetapi juga di kawasan tempat tinggal. Udang besar - harimau atau raja, tinggal di laut selatan yang hangat. Yang lebih kecil - yang disebut "air sejuk", biasa di kawasan utara. Yang pertama lebih cantik, menjadi hiasan meja. Tetapi yang terakhir mempunyai rasa yang jauh lebih jelas.
Langkah 2
Rebus udang di dalam air yang diasidkan dengan jus lemon. Sekiranya anda membeli produk beku rebus, anda memerlukan 3-4 minit untuk memanaskan rawatan. Tetapi juga udang segar tidak semestinya dimasak. Jika tidak, mereka akan menjadi getah, seperti dulu.
Langkah 3
Bersihkan mereka, membuang bukan sahaja karapas dan kaki, tetapi juga ciri "benang" yang membentang di sepanjang rabung. Ini adalah usus, makanan yang diproses terkumpul di dalamnya. Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan spesimen besar untuk salad, potong di atas perut, tetapi jangan sampai akhir. Dalam bentuk ini, mereka akan kelihatan lebih hebat.
Langkah 4
Potong saderi yang telah ditangkal di sepanjang bijirin menjadi kepingan nipis. Untuk salad klasik, gunakan pembalut yang terbuat dari minyak zaitun, jus lemon dan pasli. Gunakan garam laut tanpa gagal. Dialah yang membolehkan semua makanan laut terdengar dengan badan yang paling lengkap. Untuk 200 g udang kupas, anda memerlukan: 150 g saderi, 10 g minyak zaitun, 5 g jus lemon, 5 g pasli dan 1 g garam laut.
Langkah 5
Potong saderi, timun dan bawang merah untuk salad udang Itali. Ia akan disajikan dengan krim rebus dengan kemangi. Walaupun udang dipercayai kurang enak dipasangkan dengan timun, salad tradisional ini menjadikannya enak berkat pakaiannya. Perkadarannya adalah seperti berikut: 100 g udang kupas besar, 50 g saderi tangkai, 40 g timun, 15 g bawang merah, 60 g krim, 10 g kemangi segar dan sedikit garam laut.
