Buat hidangan istimewa dari produk yang paling biasa, bakar sayap di dalam ketuhar dengan kentang. Aroma di mana-mana dan rasa yang indah akan membawa anda ke puncak kegembiraan gastronomi. Sukar untuk memikirkan gabungan produk yang lebih berjaya, duo kuliner ini disukai oleh semua orang, tanpa terkecuali.
Sayap bakar oven dengan kentang
Bahan-bahan:
- 6 kepak ayam;
- 5 kentang, lebih baik muda;
- 3 ulas bawang putih;
- 3 sudu besar sos soya;
- 3 sudu besar minyak sayuran + 1 sudu besar. untuk loyang;
- 1, 5 sudu besar. madu;
- 1/2 sudu kecil lada putih tanah;
- garam.
Bilas sayap dengan bersih, keluarkan kulit dan bulu yang berlebihan, jika ada, dan keringkan dengan tuala kertas. Basuh kentang dengan baik, kupas dan potong empat atau delapan. Tuangkan kicap, minyak sayuran dan sedikit madu yang dihangatkan ke dalam cawan yang berasingan. Keluarkan sekam dari cengkih bawang putih, parut dan tambahkan juga ke pengasam. Pukul dengan pukul, lada dan garam jika perlu.
Masukkan kedua-dua bahan utama ke dalam bekas atau mangkuk dalam. Tuangkan kicap madu ke dalamnya dan kacau semuanya dengan tangan anda, pastikan setiap bahagian ditutup dengannya. Biarkan semua seperti ini selama 20-30 minit, sementara itu, panaskan oven hingga 220oC. Letakkan kertas perkamen di atas loyang dan minyak dengan sikat memasak. Mula-mula melebarkan sayap di atasnya pada jarak beberapa sentimeter antara satu sama lain, kemudian kentang, meletakkannya di antara bahagian ayam. Bakar sayap dengan kentang selama 25 minit, kemudian pindahkan ke piring dengan bahagian bawah tebal dan tuangkan ke atas baki sos di dalam pinggan.
Sayap oven dengan kentang di dalam periuk
Bahan-bahan:
- 4 sayap ayam;
- 400 g kentang;
- 1 lobak kecil;
- 2 ulas bawang putih;
- 100 ml air;
- 120 g krim masam 15-20%;
- 1, 5 sudu kecil rempah untuk ayam (kunyit, kari, marjoram, gurih, bawang kering);
- garam;
- 3 tangkai pasli dan dill.
Sediakan sayap seperti yang dijelaskan dalam resipi pertama dan potong sendi. Buangkan phalanx yang melampau atau sisihkan untuk hidangan lain, gunakan dua yang lain untuk memasak. Basuh sayur-sayuran, bilas pasli, dill dan keringkan. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan. Kupas lapisan atas wortel dengan pisau dan parut pada parut kasar. Hancurkan cengkih bawang putih yang dikupas dalam penekan khas.
Tuangkan rempah siap ke dalam krim masam, campurkan hingga sebati dan masukkan garam secukup rasa. Masukkan hirisan wortel dan bawang putih. Letakkan bahagian sayap ayam dan kentang yang sama rata dalam dua periuk, tutup setiap lapisan dengan pes sayur dan krim masam. Potong ramuan dan taburkan sedikit demi sedikit. Tuangkan 50 ml air ke atasnya sehingga panggang tidak terbakar. Tutup dengan penutup, letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan masak selama 45-55 minit pada suhu 220oC.
