Cara Memasak Kek Ikan: Rahsia Dan Peraturan

Isi kandungan:

Cara Memasak Kek Ikan: Rahsia Dan Peraturan
Cara Memasak Kek Ikan: Rahsia Dan Peraturan

Video: Cara Memasak Kek Ikan: Rahsia Dan Peraturan

Video: Cara Memasak Kek Ikan: Rahsia Dan Peraturan
Video: HOMEMADE FISH CAKE 4 BAHAN MERECIK 2020!!! 2024, Mac
Anonim

Ikan bukan sahaja sihat, tetapi juga enak. Anda boleh memasaknya dengan pelbagai cara. Selalunya, ikan cincang digunakan untuk membuat potongan daging yang berair dan lembut, yang sesuai untuk makan malam setiap hari dan untuk perayaan. Untuk membuat potongan daging yang enak mungkin, anda perlu ingat beberapa selok-belok memasak.

gambar kuih ikan
gambar kuih ikan

Potongan ikan cincang: bagaimana memilih ikan

Ikan untuk potongan daging boleh menjadi laut, sungai atau tasik, tetapi selalu segar. Tidak boleh terlalu berminyak, tetapi juga tidak kering. Semakin besar ikan, semakin enak dan lebih enak potongan dagingnya. Ikan besar boleh digiling atau dipotong kecil untuk memastikan mereka bebas dari tulang. Dianjurkan untuk menggiling ikan kecil beberapa kali agar tulang tidak terasa jika tiba-tiba kekal ketika membersihkan ikan.

Memasak kuih ikan: apa yang perlu ditambahkan pada daging cincang

Krim, kentang mentah atau roti ditambahkan ke dalam ikan cincang untuk juiciness. Sebagai bahan tambahan, anda boleh menggunakan telur, bawang putih, bawang, herba dan rempah, jus lemon. Dalam beberapa resipi, dibenarkan menambahkan ayam cincang dalam jumlah sedikit.

Potongan ikan: cara menggoreng

Ikan cincang lebih nipis daripada daging cincang, jadi yang terbaik adalah menggoreng potongan daging dalam roti yang mengekalkan kesegaran dan bentuknya. Anda boleh menggulung potongan ikan dalam tepung. Sekiranya anda tidak suka membuat roti, anda boleh menolaknya, dan agar potongan daging dapat mengekalkan bentuknya, mereka perlu digoreng dengan minyak yang dipanaskan dengan baik. Anda mesti menggoreng potongan daging terlebih dahulu dengan api yang tinggi dan tanpa penutup, sebaik sahaja kerak terbentuk di kedua-dua belah, panas dapat dikurangkan, dan kuali boleh ditutup dengan penutup.

Kuih ikan ketuhar atau kukus

Untuk versi makanan kek ikan, memanggang di dalam ketuhar dengan penambahan krim masam, keju parut atau mentega tidak sesuai.

Sekiranya dapur mempunyai dandang berganda atau periuk perlahan, kek ikan kukus akan menjadi sangat berair. Sebagai ganti air, anda boleh menggunakan kaldu ikan atau sayur dengan ramuan, rempah, atau rempah.

Disyorkan: