Permulaan musim strawberi adalah alasan yang baik untuk memasukkan beri sihat ini dalam menu anda. Stroberi ditambahkan ke rebusan dan salad dan digunakan untuk membuat smoothie, sup dan minuman. Mereka juga memanggang pai yang lazat, yang menjadi hiasan sebenar meja. Cubalah sendiri - anda boleh memanggang pai strawberi hanya dalam satu jam.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 1 gelas tepung;
- - 130 g mentega;
- - 2 sudu gula;
- - 100 ml krim;
- - 1 biji telur.
- Untuk krim;
- - 200 ml krim;
- - 0.5 bar coklat putih tanpa bahan tambahan;
- - 500 g strawberi;
- - 3 biji telur;
- - 2 sudu gula;
- - secubit vanillin;
- - gula aising;
- - serbuk kayu manis;
- - pudina segar untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Pai strawberi mesti mempunyai rasa yang kaya. Pilih buah beri yang masak dan wangi, buang spesimen kusut dan manja. Bilas dan keringkan strawberi dengan taburkan pada tuala. Ingatlah untuk membuang sepal.
Langkah 2
Sediakan doh. Pukul mentega dengan gula. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur dan krim, tuangkan campuran ke dalam jisim mentega dan gula. Kacau hingga sebati dan masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit. Kacau adunan plastik lembut, gulungkannya ke dalam bola dan sejukkan selama satu jam.
Langkah 3
Gulungkan doh yang telah siap ke lapisan nipis, masukkan ke dalam acuan pecahan minyak yang tahan api. Untuk mengelakkan dasar pai strawberi keluar, masukkan adunan di beberapa tempat dengan garpu. Letakkan acuan dalam keadaan sejuk selama seperempat jam. Dari peti sejuk, pindahkan acuan ke oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar sehingga kek memperoleh warna keemasan.
Langkah 4
Cairkan coklat putih ke dalam tab mandi air atau microwave. Sikat kerak adunan dengan lapisan gula coklat - sokongan coklat akan menjadi asas bagi pai strawberi.
Langkah 5
Pisahkan kuning telur dari putih. Hancurkan kuning telur dengan gula, masukkan vanillin, krim dan tepung. Semasa kacau, masak krim hingga pekat. Keluarkan dari dapur dan sejukkan. Pukul putih ke busa kaku dan campurkan perlahan-lahan ke dalam kastard.
Langkah 6
Potong strawberi menjadi dua bahagian dan letakkan di atas kerak bakar di atas coklat. Tuangkan krim di atas pengisian dan letakkan di dalam ketuhar selama 3-5 minit. Permukaan penaik hendaklah berwarna terang. Keluarkan hidangan penaik dari oven dan taburkan kek dengan gula aising dan campuran kayu manis. Pai strawberi terasa lebih enak ketika sejuk. Hidangkan dihiris. Hiaskan setiap hidangan dengan strawberi segar dan daun pudina.
