Babi yang dimasak dengan rasa Asia dengan penambahan kicap dan bawang putih akan menjadi kejutan masakan bagi semua isi rumah dan tetamu. Dan biji rami akan menjadikan hidangan ini bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan.
Ia perlu
- Untuk daging:
- - 500 gr. fillet daging babi;
- - sesudu biji rami;
- - 150 ml wain putih kering;
- Untuk pengasam:
- - 4 sudu kicap;
- - satu sudu teh akar halia cincang;
- - satu sudu teh minyak bijan;
- - satu sudu teh madu;
- - satu sudu teh biji ketumbar yang dihancurkan dalam mortar;
- - 2 ulas bawang putih;
- - kulit kayu manis.
Arahan
Langkah 1
Kita mulakan dengan membuat pengasam. Kami mencampurkan semua bahan. Potong daging menjadi dua bahagian yang serupa. Kami menyebarkan bentuknya dan mengisinya dengan pengasam. Kami menutup acuan dengan pelekat dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 3-4 jam (lebih baik perap daging sehari lebih awal).
Langkah 2
Panaskan oven hingga 180C. Tuangkan perapan ke dalam periuk, buang kayu manis. Taburkan daging babi secara merata dengan biji rami dan letakkan di dalam oven selama 20 minit. Sekiranya anda suka daging digoreng di dalam, tambah masa di dalam ketuhar sebanyak 15-20 minit lagi.
Langkah 3
Pada masa ini, kami menyediakan sos. Kami meletakkan periuk dengan pengasam di atas api, tuangkan wain dan didihkan. Kurangkan api dan rebus sos hingga pekat.
Langkah 4
Potong daging siap menjadi plastik setebal 1 cm, letakkan di atas pinggan dengan lauk mana pun (anda boleh menggunakan daun bayam), tuangkan dengan lembut dengan sos dan hidangkan segera.
