Daging kalkun adalah produk makanan berharga yang mengandungi banyak bahan berguna. Daging kalkun berbeza dengan daging unggas lain dengan kandungan lemak rendah, serta kandungan triptofan yang tinggi. Anda boleh memasak hidangan lazat dan sihat dari daging kalkun, misalnya, gulungan dengan tampalan yang berbeza. Gulung kalkun yang diisi dengan daging asap dan epal adalah pilihan yang meriah.
Ia perlu
- - 4.5 kg ayam belanda diadu;
- - sirap maple 80 ml;
- - 50 g mentega;
- - jus oren dari 1 buah;
- - lada hitam, garam laut.
- Untuk mengisi:
- - 400 g epal;
- - 250 g serbuk roti;
- - 150 g bacon;
- - 30 g mentega;
- - 1 oren;
- - 1 biji bawang.
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega dalam kuali, tumis daging cincang, masukkan bawang. Seterusnya, hantar epal cincang ke kuali, angkat kuali dari dapur setelah 3 minit.
Langkah 2
Tuangkan semangat oren dari 1 buah, serbuk roti, kacau, garam, lada, biarkan campuran ini sejuk sepenuhnya.
Langkah 3
Masukkan pengisian yang sejuk pada daging ayam belanda mentah, putar gulung, masukkan ke dalam loyang, sikat dengan lada, garam, mentega.
Langkah 4
Bakar roti selama 2.5 jam pada suhu 190 darjah. Sekiranya kulit menjadi coklat dengan cepat, bungkus gulungan dengan kerajang.
Langkah 5
Campurkan sirap maple dengan jus oren dan tuangkan ke atas gulungan dari semasa ke semasa.
Langkah 6
Keluarkan ayam belanda dari oven, sikat dengan kuah yang tinggal, dan masukkan ke dalam oven selama 20 minit lagi.
Langkah 7
Potong gulungan yang sudah siap menjadi beberapa bahagian, letakkan di atas pinggan, tuangkan di atas jus, yang akan kekal dalam bentuk setelah dibakar.
