Semua bahan dalam hidangan vegetarian rendah lemak ini tinggi serat. Ia dimasak dalam periuk dengan penutup dan dibumbui dengan rempah. Ini adalah salah satu hidangan yang menjadi lebih baik setelah berdiri di dalam peti sejuk semalaman.
Ia perlu
- - 600 ml air mendidih;
- - 1 kiub sup sayur;
- - 0,5 sudu kecil kunyit;
- - 0,5 sudu kecil ketumbar tanah;
- - secubit thyme tanah;
- - 200 g daun bawang;
- - 225 g parsnips;
- - sekeping labu seberat 600 g;
- - 400 g zucchini kuning atau hijau;
- - 1 lada bel merah;
- - 1 tin kacang dalam tin;
- - secubit lada panas;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Hancurkan kiub sayur. Potong daun bawang panjang dan hiris. Potong parsnip menjadi kiub kecil. Kupas dan potong labu menjadi kiub 1 inci. Potong cawan menjadi kepingan dan paprika menjadi kiub kecil. Tiriskan kacang dalam tin.
Langkah 2
Tuangkan air mendidih ke dalam periuk tahan panas. Masukkan kiub bouillon di sana, masukkan kunyit, ketumbar, jintan. Masukkan daun bawang dan didihkan. kurangkan haba, tutup dan reneh selama 5 minit.
Langkah 3
Masukkan labu, zucchini, lada merah, didihkan lagi. Masukkan kacang dan lada panas, kacau sekali-sekala. Musim secukupnya dengan garam dan lada hitam. Kurangkan api dan reneh, tutup, selama 10 minit, sehingga sayur-sayuran lembut.
Langkah 4
Rasakan isi periuk dan, jika perlu, perasakan dengan garam atau lada. Hidangkan dalam mangkuk dalam dengan herba cincang segar.
