Mana-mana sup kubis ternyata sangat enak dan beraroma. Tetapi resipi ini menarik dengan kesederhanaan dan rasa yang sangat baik. Selain itu, ternyata sama sekali tidak berlemak, tetapi seseorang mungkin mengatakan diet.
Ia perlu
- - 800-1000 g daging lembu;
- - 2000-2500 ml air;
- - 2 biji bawang;
- - 2 lobak merah;
- - 2 biji. daun salam;
- - 1/3 kubis sederhana;
- - 3 kentang;
- - 2 ulas bawang putih;
- - krim masam untuk hidangan;
- - lada merah tanah;
- - garam;
- - Dill pasli.
Arahan
Langkah 1
Ambil daging lembu. Basuh dan letakkan di dalam periuk besar. Isi dengan air. Masukkan api. Potong lobak kasar, dan bahagikan bawang menjadi 2 bahagian dan masukkan daging. Ambil beberapa tangkai dill dan pasli dan letakkan di dalam sup. Didihkan semuanya, dan apabila mendidih, angkat busa untuk membersihkan kuahnya. Kurangkan panas, tambah garam dan reneh selama 2-2.5 jam. Sekiranya banyak air mendidih, anda boleh menambah air rebus.
Langkah 2
Apabila kuah sudah siap, angkat dagingnya. Potong menjadi kepingan. Saring selebihnya melalui ayak. Buangkan sayur-sayuran yang ada bersama daging. Letakkan kaldu yang sudah tegang di atas api. Kemudian kupas dan potong kentang (menjadi kiub), wortel (menjadi bulatan) dan bawang (halus). Apabila kuah mendidih, masukkan kentang. Sekarang potong kubis menjadi kepingan nipis dan tambahkan ke kentang sebaik sahaja mendidih. Semua dibancuh bersama selama 20 minit.
Langkah 3
Sementara ini semua memasak, goreng bawang dan wortel sedikit di dalam kuali hingga coklat keemasan dan taburkan dengan sedikit lada merah. Masukkan kuah dan masak selama 10-15 minit lagi. Sekarang masukkan bawang putih ke dalam periuk. Masukkan sayur dan daging cincang. Campurkan semuanya dan matikan. Sup kubis yang sudah siap mesti disuntik sekurang-kurangnya 40 minit. Hidangkan sup kubis dengan krim masam.
