Curd roll adalah hiasan asli dan sangat elegan dari meja perayaan. Untuk menyediakan makanan istimewa, anda memerlukan keju kotej yang tidak berasid dengan konsistensi yang seragam - produk yang rapuh tidak akan berfungsi di sini. Jumlah tepat komponen penyusun ditentukan oleh pakar masakan sendiri.
Bahan-bahan:
- Tarikh;
- Keju kotej;
- Gula serbuk;
- Coklat (boleh dengan kacang);
- Hazelnut;
- Kepingan kelapa.
Penyediaan:
- Sebagai permulaan, kisar keju kotej dengan serbuk manis. Anda boleh menggunakan pengisar untuk mendapatkan tekstur sehalus mungkin.
- Sekiranya ada keinginan dan peluang, dibenarkan untuk mengganti keju kotej dengan ricotta lembut. Oleh kerana komposisi dalam kes ini ternyata berair, tambahkan serpihan kelapa.
- Bilas buah kurma hingga bersih. Kami mengekstrak tulang dari mereka dan memotong pulpa menjadi jalur membujur.
- Sekarang kita tutup meja dengan filem berpaut. Taburkan dengan serpihan kelapa ke seluruh permukaan, dan sebarkan jisim curd manis di atas. Pangkalan untuk gulungan pencuci mulut mesti diratakan dengan hati-hati, memberikan bentuk segi empat tepat.
- Letakkan kurma dalam garis lurus tepat di tengah lapisan curd.
- Kami menggulung keju kotej kami yang diisi dengan gulungan ketat. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk, tanpa mengeluarkan filem itu, selama dua puluh minit.
- Sementara itu, mari kita mulakan dengan sos - ia akan menjadi coklat. Cairkan beberapa keping ubin manis di dalam tab mandi air atau di dalam ketuhar gelombang mikro (jika sosnya pekat, tambah sedikit air semasa proses pemanasan).
- Kami mengeluarkan gulungan sejuk dan dipotong menjadi bahagian yang sama. Sebelum memisahkan gulung curd seterusnya, pastikan untuk membasahi pisau dengan air sejuk - dengan cara ini pencuci mulut tidak akan melekat.
- Taburkan dengan lembut gula tepung di atas pinggan hidangan. Kemudian kami meletakkan makanan manis yang indah dan menuangkan coklat cair ke atas setiap gulungan. Yang tinggal hanyalah menghias pencuci mulut dengan kacang!
Anda boleh bereksperimen dengan selamat untuk mengisi produk curd - kurma tidak kurang layak untuk menggantikan buah-buahan lain atau buah-buahan kering: aprikot kering, prun, kismis, kepingan kiwi, jeruk keprok, oren, dan lain-lain. Walaupun jem tebal akan digunakan!
