Adalah sukar untuk merosakkan leher babi, jadi tukang masak baru boleh mencuba memasak hidangan yang lazat. Daging leher mengandungi potongan daging, kerana hidangannya lembut dan berair. Untuk memasak, anda boleh menggunakan daging segar dan beku. Leher digoreng, dibakar, direbus. Ia sesuai dengan pelbagai lauk pauk.
Ia perlu
-
- leher babi
- lada hitam dan merah
- sos soya
- sayang
- bawang putih
- lobak merah
- krim masam
- mayonis
- pes tomato
- kerajang
Arahan
Langkah 1
Bilas leher babi di bawah air yang mengalir. Potong beberapa wortel berair ke dalam bar panjang. Kupas beberapa ulas bawang putih. Buat tusukan salib dalam sekeping daging, masukkan wortel dan bawang putih ke dalamnya. Dalam mangkuk, tumis kicap dengan sesudu madu cair. Masukkan lada hitam yang baru digiling, hancurkan sebilangan lada cili kering. Lapisi leher babi dengan campuran ini dan biarkan selama 3 jam. Balut daging yang telah diperap dalam kerajang dan bakar di dalam ketuhar. Hidangkan pelbagai sayur-sayuran segar sebagai lauk.
Langkah 2
Perap leher babi dengan krim masam yang dicampur dengan mustard.
Potong champignon menjadi kepingan, cincin bawang. Goreng cendawan dan bawang dalam kuali sehingga aroma cendawan muncul. Sebarkan kerajang yang dilipat beberapa kali pada loyang, letakkan daging di atasnya. Peras beberapa ulas bawang putih ke atas daging melalui penekan, masukkan garam secukup rasa. Letakkan cendawan goreng di atas. Balut kerajang dengan ketat dan bakar daging di dalam ketuhar Hiaskan dengan bubur soba.
Langkah 3
Potong leher babi di seberang bijirin menjadi medali. Gunakan tukul masakan untuk memukul sedikit. Potong bawang menjadi cincin besar. Jumlah daging dan bawang mestilah hampir sama. Pindahkan daging dan bawang ke dalam beg plastik, biarkan selama beberapa jam. Garam daging acar, masukkan campuran lada, masukkan satu lapisan ke atas loyang. Tuangkan krim atau krim masam dan letakkan di dalam ketuhar. Taburkan daging panas yang dimasak dengan dill.
Langkah 4
Potong sekeping daging babi ke dalam lapisan, pukul, garam dan lada. Potong kentang menjadi kepingan bulat. Potong bawang dan goreng dalam kuali hingga kekuningan. Masukkan lapisan daging, lapisan bawang, lapisan kentang dalam loyang yang dalam. Tuangkan mayonis dan pes tomato. Taburkan dengan keju parut dan bakar di dalam ketuhar.
