Saya memberi perhatian kepada anda resipi untuk itik buatan sendiri yang direbus dalam brazier. Menurut resipi ini, daging itik ternyata lembut, berair dan sangat enak, dan sangat mudah memasaknya.
Ia perlu
- - itik - 2.5 kg;
- - bawang - 2 bawang sederhana;
- - lobak merah - 2 keping saiz sederhana;
- - garam, rempah, herba - secukup rasa;
- - minyak sayuran - 100 ml.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci itik dengan baik, potong, masukkan ke dalam saringan selama 5 minit (sehingga airnya gelas), tambahkan rempah secukupnya. Saya menambah lada hitam, ramuan Provencal, paprika;
Langkah 2
Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran, masukkan kepingan itik ke dalam kuali yang telah dipanaskan, tutup dengan penutup separuh (supaya itik digoreng, tidak direbus);
Langkah 3
Semasa daging digoreng, potong bawang menjadi setengah cincin (letakkan bawang cincang di atas pinggan), tiga lobak merah pada parut kasar;
Langkah 4
Apabila daging telah digoreng di kedua-dua belah pihak, kami memindahkannya ke brazier, dan lemak yang telah digoreng dari daging dibiarkan di dalam kuali, masukkan bawang cincang, wortel, masukkan api, goreng hingga coklat keemasan;
Langkah 5
Masukkan bawang goreng dengan wortel ke daging, tuangkan air ke dalam brazier (supaya daging ditutup dengan air), tambahkan garam secukup rasa, masukkan api kecil, tutup dengan penutup, tetapi tidak sepenuhnya: anda mesti meninggalkan lubang kecil agar wap melarikan diri;
Langkah 6
Rebus itik di dalam brazier hingga lembut. Apabila daging empuk, masukkan sayur cincang halus, matikan bensin dan hidangkan, dan tuangkan lauk dengan kuah. Selamat menjamu selera!
