Ramai orang suka ayam, tetapi kebetulan ayam menghiasi meja kami. Anda boleh mempelbagaikan menu dengan memasak itik dengan epal. Hidangan yang kelihatan rumit ini tidak memerlukan bakat masakan khas dari anda.
Ia perlu
-
- Itik - 1 pc.
- Epal - 2 biji.
- Lemon - 1 pc.
- Bawang putih - 6 ulas
- Jingga - 1 pc.
- Kentang - 1 kg
- Minyak bunga matahari
- Hijau (bawang hijau
- pasli
- dill)
- Lada hitam (tanah)
- Set rempah unggas
- Garam
Arahan
Langkah 1
Sekiranya itik dibekukan, ia mesti dicairkan sebelum dimasak. Basuh bangkai burung dan keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 2
Dengan parutan halus, gosokkan semangat dari lemon dan oren, dan kulit dari epal. Letakkan semangat di piring yang dalam dan ketepikan buahnya.
Langkah 3
Potong 3 ulas bawang putih dan potong ramuannya. Masukkan sayur-sayuran dan bawang putih ke dalam semangat, tuangkan 3 sudu minyak sayuran di sana, tambah garam, lada dan semua rempah. Kacau campuran sehingga sebati. Masukkan jus setengah lemon dan biarkan selama 20 minit, kemudian kacau lagi.
Langkah 4
Lapis itik dengan teliti dengan campuran rasa dan rempah-rempah, di luar dan di dalam. Potong epal menjadi 4 keping dan letakkan di dalam itik. Potong 3 ulas bawang putih dan letakkan di dalam itik juga. Balut bebek dalam bungkus plastik atau beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
Langkah 5
Ketuhar perlu dipanaskan hingga 180 darjah. Letakkan itik di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar selama 1.5-2 jam. Banyak lemak akan keluar dari itik semasa memasak. Setiap 15-20 minit perlu mengeluarkan itik dan menyiramnya dengan lemak yang dibebaskan, yang mana kerak itik akan dipanggang dan rangup.
Langkah 6
Kentang mesti dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar. Letakkan kentang di atas loyang 30 minit selepas anda mula memasak itik. Pada masa ini, burung sudah mempunyai cukup jus, dan kentang akan mempunyai masa untuk menggoreng. Letakkan hirisan lemon dan oren di atas pinggan itik sebelum dihidangkan.
