Babi adalah jenis memasak ketuhar yang popular. Tidak sukar untuk menyiapkannya, tetapi untuk menjadikan pembuka selera lebih memuaskan, anda boleh membuat daging babi dalam adunan.
Ia perlu
- - loyang;
- - perkamen;
- - tenderloin babi keseluruhan 1.5 kg;
- - tepung gandum 5 gelas;
- - air 2 gelas;
- - 1 biji bawang putih;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - Daun bay;
- - rempah.
Arahan
Langkah 1
Kisar daun salam. Basuh daging dengan bersih, keluarkan filem dan goresan, kemudian keringkan dengan tuala kertas. Gosokkan daging babi dengan garam dan lada dan taburkan dengan daun salam dan campuran herba di atasnya.
Langkah 2
Tutup pinggan dengan filem pelekat dan sejukkan selama 12 jam. Putar daging sekali sehingga direndam di kedua-dua belah pihak.
Langkah 3
Kupas bawang. Potong cengkih besar menjadi 2 keping. Dalam sekeping daging babi, buat tusukan dengan pisau, dan masukkan sehelai bawang putih ke dalam masing-masing.
Langkah 4
Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk dan tutup dengan air. Uleni doh sehingga tidak melekat di tangan anda. Gulungkan lapisan setebal 5-10 mm.
Langkah 5
Balut daging ke dalam adunan. Cubit tepinya dengan baik. Buat beberapa tusukan di sekitar perimeter doh dengan pisau sehingga wap keluar semasa memanggang.
Langkah 6
Tutup loyang dengan perkamen, letakkan daging, dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180-200 darjah. Bakar daging babi rebus sekurang-kurangnya 1.5 jam. Periksa kesediaan daging dengan pisau, jus yang dilepaskan semasa tusukan mestilah telus.
Langkah 7
Setelah daging babi selesai, biarkan sejuk di dalam ketuhar. Potong bahagian hanya apabila disejukkan sepenuhnya.
