Pencuci mulut Inggeris yang luar biasa ini dimasukkan ke dalam menu The Hungry Monk Restaurant di West Essek pada tahun 1972. Dia langsung mendapat populariti, pencuci mulut mula disiapkan bukan hanya di England. Banoffi Pie telah muncul di rak pasar raya Amerika dan Australia. Pengarang pencuci mulut tidak dapat mempertahankan hak atas karya mereka sendiri, tetapi memutuskan untuk meninggalkan tanda di restoran mereka dengan peringatan "pai Banoffi telah muncul di sini."
Ia perlu
- - tepung - 250 g;
- - telur ayam -2 biji.;
- - mentega - 125 g;
- - gula halus - 25 g;
- - pisang - 5 biji.;
- - susu pekat rebus - 1 tin;
- - krim lemak 35% - 350 ml;
- - kopi segera - 1 sudu kecil;
- - gula aising - 1 sudu pencuci mulut;
- - kopi tanah semula jadi - untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Sediakan pastri serbuk pendek untuk pangkalan. Ayak tepung dan campurkan dengan potongan mentega cincang. Pra-beku minyak. Masukkan gula ke tepung, kemudian giling hingga menjadi serbuk mentega.
Langkah 2
Untuk prosedur ini, anda boleh menggunakan pengadun atau pemproses makanan dengan lampiran doh khas.
Langkah 3
Basuh dan pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan. Anda memerlukan satu telur penuh dan satu kuning telur dari telur kedua. Pindahkan telur ke bekas di mana adunan, dan mula menguli lagi. Dapatkan doh plastik, tambahkan sesudu air sejuk jika perlu. Balut doh yang sudah siap dengan kerajang dan sejukkan selama 30 minit.
Langkah 4
Sediakan penaik untuk roti bakar, griskan dengan mentega. Gulungkan lapisan doh, letakkan di bahagian bawah acuan. Tepi benda kerja hendaklah menutup tepi acuan, memotong lebihan doh.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Sebarkan kertas penaik di bahagian bawah pasta pintal, kemudian timbang. Bakar selama 15-17 minit. Seterusnya, angkat berat dan masak alas hingga coklat keemasan.
Langkah 6
Siapkan pengisian. Buka balang susu pekat berkualiti. Sebarkan bahagian dalam pasir dengan kosong. Kupas dan potong pisang memanjang. Masukkan buah ke dalam acuan, cuba perah semua hirisan.
Langkah 7
Pukul krim berat yang sangat sejuk sehingga puncaknya tinggi. Masukkan gula tepung dan kopi segera semasa anda bekerja.
Langkah 8
Letakkan krim siap di pisang dengan sudu atau menggunakan beg pastri. Ayak kopi halus ke atas krim disebat untuk menghiasi pai banoffi. Hidangkan pencuci mulut yang sudah siap.
