Zucchini tinggi kalium, yang penting untuk berfungsi dengan baik sistem kardiovaskular. Mereka mudah tumbuh di kebun dan murah di pasaran.
Zucchini rebus
Kupas 1 kg zucchini, potong dan goreng dalam minyak bunga matahari panas di kedua-dua belah pihak. Potong 2-3 bawang halus dan goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Kupas 300 g tomato dan potong halus. Campurkan bawang, zucchini, bawang putih dan tomato yang dihancurkan dan reneh dengan api kecil di dalam ketuhar, ditutup. Musim dengan garam dan gula secukup rasa.
Zucchini disumbat dengan sayur-sayuran
1, 5 kg courgettes (pilih courgettes bersaiz sederhana), kupas, potong kepingan setebal 4-5 cm dan angkat bahagian tengahnya. Isi zucchini yang sudah siap dengan daging cincang dan goreng di kedua-dua belah dengan minyak bunga matahari. Pindahkan ke dalam periuk pekat, tutup dengan krim masam, tambahkan cengkih bawang putih, garam dan reneh dengan api kecil selama 15-20 minit.
Daging cincang
Goreng 3 bawang cincang tipis dalam minyak bunga matahari, tambahkan 4 wortel parut kasar, 300 g kubis cincang, 1/2 akar saderi parut dan reneh sayur dengan api kecil di bawah penutup, kacau selalu. Apabila sayur-sayuran selesai, musim dengan garam secukup rasa.
Lempeng zucchini
Kupas 400 g courgettes. Keluarkan pusat benih dari biji tua. Parut zucchini pada parutan halus atau melalui penggiling daging, tambah 2 telur dan 200 g tepung. Kacau rata dan goreng pancake dengan minyak yang dipanaskan dengan baik di kedua-dua belah pihak.
