Pancake adalah lempeng gebu. Secara luar mirip dengan pancake berliang tinggi, mereka hanya disiapkan, seperti penkek, dalam susu. Pancake digoreng dalam kuali kering sepenuhnya, sehingga ternyata rendah lemak.
Ia perlu
- - 300 mililiter susu;
- - 2 sudu kecil serbuk penaik.
- - 1 biji telur;
- - 3 sudu besar gula pasir;
- - 2 sudu kecil gula vanila;
- - 250 gram tepung;
- -2 sudu besar mentega;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega, boleh ketuhar gelombang mikro. Masukkan gula, garam, telur, gula vanila ke dalamnya, tuangkan dengan susu, kacau.
Langkah 2
Masukkan tepung, serbuk penaik, pukul hingga ketulan hilang. Dari segi ketebalan, doh harus berubah seperti penkek.
Langkah 3
Panaskan kuali kering, tuangkan 2 sudu besar adunan ke permukaan, perlahan-lahan akan merebak ke seluruh loyang. Tutup, reneh selama lebih kurang 3 minit. Sekiranya loyang tidak mempunyai lapisan yang tidak melekat, pertama-tama minyak dengan sayur atau mentega.
Langkah 4
Balikkan pancake dan masak selama 3 minit lagi.
Langkah 5
Tumpukkan pancake yang telah dimasak di atas satu sama lain supaya tidak cepat sejuk.
Langkah 6
Ia boleh dihidangkan dengan mentega, madu, susu pekat, krim masam, jem dan sebagainya.
