Strawberi adalah beri manis wangi yang masak lebih awal daripada yang lain. Stroberi sedap segar, dalam pencuci mulut dengan krim, dalam kompot dan, tentu saja, mereka membuat jem yang sangat baik dari mereka.
Cara membuat jem strawberi selama lima minit
Resipi ini untuk mereka yang tidak mahu berdiri lama di dapur. Selain itu, selai selama lima minit mengekalkan hampir semua vitamin, kerana buah beri tidak dirawat dengan panas.
Anda memerlukan strawberi masak dan jumlah gula yang sama. Urutkan beri dengan berhati-hati, keluarkan tangkai dan semua serpihan daripadanya. Kemudian bilas dengan colander atau masukkan ke dalam besen dan isi dengan air. Apabila serpihan kecil yang tersisa terapung, toskan airnya. Sebarkan beri pada tuala dan keringkan sedikit. Ini diperlukan agar tidak ada sedikit air yang tersisa, kerana anda akan kekurangan sedikit masa untuk memasak jem lima minit, dan sirap tidak mempunyai masa untuk menguap.
Tutup strawberi dengan gula, jika buah beri sangat besar, potong terlebih dahulu menjadi separuh atau seperempat. Tidak lama kemudian stroberi akan membiarkan jusnya keluar - kemudian mereka dibakar. Didihkan, pastikan mengeluarkan buihnya. Masak jem strawberi selama 5 minit dan segera pindahkan ke balang, yang mesti disterilkan. Tutup dengan penutup rebus yang bersih dan gulung atau putar. Dan akhirnya, balut balang jem dengan selimut.
Cara membuat jem dengan buah beri penuh
Jam dengan buah beri kelihatan sangat enak. Untuk memasak ini, anda perlu memasak jem dalam 3 langkah. Ambil strawberi masak, disarankan untuk memilih buah beri dengan ukuran yang sama. Basuh dan keringkan sedikit atau lap masing-masing. Walaupun, jika beri sangat lembut, lebih baik menyebarkannya pada tuala, kelembapan dari permukaan akan cepat menguap dengan sendirinya.
Pindahkan strawberi ke mangkuk dengan perlahan di mana anda akan membuat jem. Taburkan 1 kg gula dengan gula per 1 kg buah beri. Tutup dengan serbet dan tunggu 5-6 jam. Selama ini, strawberi akan mengeluarkan jusnya. Letakkan di atas dapur dan mula memasak jem. Sekiranya busa muncul, angkat. Cuba kacau sekerap mungkin agar beri tidak berubah bentuk. Sebaik sahaja jem mendidih, masak selama 5 minit dan angkat dari api.
Kali kedua, mulailah memasak jem selepas 10-12 jam. Selama ini, beri akan direndam dalam sirap dan tidak akan mendidih. Didihkan lagi, masak selama 5 minit dan angkat lagi dan biarkan selama 10-12 jam. Kali ketiga, anda hanya perlu mendidih, masak sehingga sampel yang disejukkan dalam bentuk titisan merebak, dan pindahkan ke balang steril.
