Oleh kerana tidak boleh ada daging ayam di meja Tahun Baru, anda harus memperhatikan makanan ringan dan hidangan ikan panas. Salmon adalah ikan yang mulia dan sangat enak, jadi sangat sesuai untuk hidangan Tahun Baru anda.
Sebaiknya bakar stik salmon di dalam ketuhar, kerana dengan cara ini ia akan mengekalkan aroma dan rasa yang unik, dan, pada masa yang sama, tidak berminyak.
- 4 stik salmon
- 8-10 keping lemon
- ramuan kering: safron, kemangi (campuran ramuan dari Provence juga sesuai)
- garam
1. Sebilangan stik salmon hendaklah dibasuh dengan air sejuk dan menghilangkan kelembapan berlebihan dengan tuala (kertas atau biasa)
2. Gosokkan kepingan pada setiap sisi dengan sedikit garam.
3. Letakkan setiap stik salmon di atas aluminium foil.
4. Kemudian ikan mesti ditaburkan dengan ramuan dan rempah yang telah dimasak.
5. Di atas setiap stik, letakkan beberapa keping lemon segar.
6. Balut stik dalam sampul foil dan letakkan di atas loyang.
7. Ketuhar hendaklah dipanaskan hingga 190-200 darjah.
8. Letakkan stik salmon ke dalam kerajang dalam ketuhar panas selama 25 minit.
Letakkan stik siap pada pinggan yang berasingan. Anda boleh menyediakan lauk nasi atau sayur-sayuran untuk mereka, tetapi stik juga enak sebagai hidangan bebas. Resipi stik sederhana adalah pilihan yang baik untuk Tahun Baru, kerana hidangan ini disiapkan dengan cepat, tetapi rasanya cukup menakjubkan. Selain itu, salmon mulia tidak memerlukan banyak rempah dan perasa, mereka hanya boleh merosakkan rasanya.
