Babi halus - sesuai dengan buah. Sebagai contoh, kemanisan ceri yang halus sangat sesuai dengan rasa susu babi yang halus. Panggang dengan ceri adalah hidangan yang cepat masak, tetapi rasanya yang enak akan dikenang oleh pengguna untuk masa yang lama.
Ia perlu
- - 400 gram ceri sejuk beku atau segar;
- - 300 gram cendawan kecil;
- - 1 biji bawang;
- - 2 sudu daun thyme;
- - 1 sudu minyak zaitun;
- - 700 gram daging babi (pantat, leher);
- - 2 sudu cuka balsamic;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Masukkan ceri beku ke dalam saringan dan biarkan cair. Keluarkan biji dari ceri segar. Lap cendawan dengan tuala dapur kertas lembap. Bilas daging di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong batang pendek dan berisi. Pakar kuliner profesional memanggil pemotongan seperti jardinier. Potong bawang ke dalam kiub kecil (memotong brunoise).
Langkah 2
Dalam kuali yang luas, dalam dan berat, panaskan minyak hingga berasap sedikit dan cepat-cepat kecutkan daging babi cincang hingga coklat keemasan. Masukkan bawang, kecilkan api dan goreng hingga sayur telus, masukkan cendawan dan goreng selama 3-5 minit lagi, jangan lupa kacau.
Langkah 3
Masukkan ceri panggang, tuangkan cuka balsamic, musim dengan garam dan lada. Masak lebih kurang 10 minit lagi, hingga kuah pekat di tumis. Taburkan daun thyme segar sebelum dihidangkan.
