Rasa coklat atau gula-gula lain bergantung pada komposisi dan jangka hayatnya, jadi semasa memilih, anda perlu membaca senarai ramuan dengan teliti dan memeriksa tarikh pengeluaran. Sebagai peraturan, gula-gula dengan bahan berkualiti yang dibuat dengan coklat asli dan bahan tambahan semula jadi lebih mahal.
Tarikh luput gula-gula
Semakin segar gula-gula, rasa lebih kaya dan menyenangkan. Jangka hayat produk yang berbeza berbeza, gula-gula "Susu burung" yang terkenal berbeza dalam jangka hayat terpendek, ia tidak dapat disimpan lebih lama dari dua minggu, kerana terbuat dari telur yang dipukul, yang mempunyai jangka hayat yang pendek. Sekiranya kotak "Susu Burung" menunjukkan bahawa jangka hayatnya adalah beberapa bulan atau tahun, maka ini bermakna sejumlah besar bahan pengawet dan produk tidak semula jadi digunakan dalam pembuatannya.
Gummies atau gula-gula agar-agar bertahan lebih lama, sehingga satu bulan. Gula-gula coklat atau kacang bersalut coklat mempunyai jangka hayat sehingga 4 bulan. Walau bagaimanapun, jangka hayat lebih dari enam bulan membuat anda berfikir tentang komposisi dan kualiti produk tersebut.
Manisan paling sedap dijual di kedai-kedai di kilang gula-gula, di mana anda boleh membeli sekotak produk yang dibuat sehari sebelumnya. Gula-gula agar-agar, marmalade atau susu Burung sangat baik pada hari-hari pertama selepas penyediaan.
Keadaan penyimpanan juga mempengaruhi rasa gula-gula. Mereka perlu disimpan di tempat yang gelap dan kering pada suhu sekitar 18-20 darjah, di dalam kotak tertutup. Jangan biarkan perubahan suhu secara tiba-tiba atau simpan kotak di sebelah makanan yang berbau kuat, kerana coklat menyerap bau dengan baik.
Keadaan penyimpanan yang tidak betul ditunjukkan oleh lapisan keputihan di permukaan gula-gula atau bentuknya yang tidak teratur, seolah-olah cair dan kemudian mengeras lagi.
Komposisi gula-gula
Coklat yang lazat dibuat dari coklat sebenar, yang seterusnya dihasilkan dari mentega koko dan serbuk koko yang berkualiti. Sekiranya komposisi pada bungkusan mengandungi pengganti mentega koko (kelapa sawit atau minyak kelapa), maka ini bukan coklat, tetapi hanya lapisan gula berasaskan koko. Adalah wajar bahawa tidak ada minyak lain, kecuali koko, yang menjadi bahannya, sementara GOST menghendaki kandungan pengganti tidak lebih dari 5%.
Anda boleh menentukan kualiti coklat bukan hanya dengan komposisi yang ditunjukkan pada kotak. Sekiranya gula-gula meleleh di mulut anda dan mencair pada suhu bilik, maka gula-gula itu terbuat dari coklat sebenar.
Untuk memberikan rasa yang cerah dan aroma yang kaya, perisa dan penambah rasa ditambahkan pada gula-gula, tetapi ia berbahaya bagi tubuh dan mengganggu rasa semula jadi produk yang digunakan dalam penyediaannya. Penggunaan penambah rasa ini menunjukkan bahawa terdapat sedikit produk sebenar dalam gula-gula - kacang, coklat, susu. Oleh itu, pilih gula-gula dengan jumlah minimum bahan tambahan sedemikian dalam komposisi.
